Усан дээрээс Хүснэгт хүртэл
Хэрэв та усан үзмийн цэцэрлэгт усан үзмийн талбайд хүрэх боломжтой бол, танай хашаанд модоор ургадаг, эсвэл зэрлэгээр ургадаг бол танд сайхан амттай эрдэнэ байдаг. Усан үзмийн навч Грекийн хоолонд гол нэрийн байдаг. Грекийн гэр, ресторанд уламжлалт хоол, чихмэл усан үзмийн навч , эсвэл "далайн гахай" гэж үзээрэй. Усан үзмийн навч нь ихэвчлэн хаврын сүүлээр, эсвэл зуны эхэн үед усан үзмийн навчийг ургуулдаг. Дараа нь тэдгээрийг Грекийн жороор хэрэглэж, дараа нь хэрэглэж хадгалах хэрэгтэй.
Усан үзмийн навчийг сонгож байна
Уур амьсгалаас хамааран хаврын сүүлээр (5, эсвэл 6-р сар) усан үзмийн навчийг сонгоно уу. Пестицидээр шүршиж амжаагүй усан үзмийн цэцэрлэгээс бүх навч, эвдрэл гэмтэлгүй байхыг сонгоно. Навч нь цайвар ногоон өнгийг үзүүлж, тод өнгөтэй бүтэцтэй байх ёстой. Үйлдвэрийн дээд хэсэгт шинэ өсөлт, жимсний ойролцоо хамгийн сайн сонгож авахыг эрэлхийлээрэй. Тогтвортой ургац хураахын тулд усан үзмийн төгсгөл дэх аливаа шинэ өсөлтийг дагасан эхний гурван навчийг үлдээж, дараа нь хоёроос гурван навчийг сонгоно. Үүний дараа дараагийн иш рүү шилжинэ.
Усан үзмийн навч наад зах нь таны гарын алган дээр тавигдах ёстой. Sultana усан үзэм (" Thompson Seedless " гэх мэт) нь бусад төрлийн сортоос илүү уян хатан, уян хатан учраас хоол хийхэд төгс байдаг. Гэсэн хэдий ч, таны сонгосон ургамал хангалттай навчтай бол энэ нь сайн ажиллах ёстой.
Blanching Fresh Grape Навч
Цайруулахын тулд навчийг бэлтгэхийн тулд навчин бүрийг салгахын тулд хурц хутга буюу хайч хэрэглэ.
Дараа нь хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Даршилсан байцаатай бол усан үзмийн оронд ус буцалгана. Өөрийн навчийг саванд эсвэл хүнд аягатай саванд хийж буцалсан усаар сайтар таглаад дараа нь хоёр минутын турш эсвэл зөөлөн болтол сууж байгаарай. Өөрөөр хэлбэл та том савтай усыг буцалгаад авчирч, халааж унтраагаад навч нэмж, тэдгээрийг ижил хугацаанд сууж өгнө.
Тээрэмийг ашиглан халуун уснаас мөсөн халуун усанд норгоно. Хөргөх, ус зайлуулах, бүх усыг шахаж, усан үзэм навчийг цаасан алчуураар хатааж, дуртай жороор нь ашиглана.
Шинэ усан үзмийн навчийг хөлдөөх
Хэрвээ та навчийг ургац хураахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд хожим нь ашиглах бол хөлдөөх нь зөвхөн хадгалах нэг сонголт юм. Энэ аргын хувьд навчийг угааж, угааж болохгүй. Үүний оронд чийгтэй, хог хаягдлыг хуурай цаасан алчуураар арчиж, навчнуудаа нөгөө талдаа нааж, нэг жороор шаардагдах хэмжээг нэг лацдан холбох гялгар уутанд хийнэ. Багийн уутнаас аль болох их хэмжээний агаарыг аваад, түүнийг хаагаад, навчийг хөлдөөх. Дотор агуулагдсан навч, оготнотой багийг тэмдэглэ.
Усан үзмийн навч наад зах нь хоёр сарын турш хөлдөөгчид ашиглах хэрэгтэй. Тэднийг хөлдөөх үед эвдэрч унахгүй газарт байрлуулна уу. Навчийг ашиглахын тулд зүгээр л урсгал усанд жадаар гэсгээхгүй, гялалзахгүйгээр хэрэглэж болно.
Давсны уусмалд үлдээх
Шинэ усан үзмийн навч нь даршилсан ногоотой адил давсны уусмалд хадгалагдаж болно. Энэ аргаар 2 тн 2 1/2 фунт (буюу түүнээс дээш) тендэр залуу навчийг эхэлнэ. 1 фунт Косер далайн давсыг 1 галлон усаар холино.
Том хэмжээтэй лаазалсан савыг давсны уусмалаар дүүргэсэн гуравны хоёрыг дүүргэж, навч бүрийг хатуу цилиндр (тамхи шиг) болгож, сайтар сайтар байрлуулж, навчийг бүхэлд нь нягтлана. Нүхэнд бүх навчнууд шингэний бүрэн живсэн эсэхийг нягтлахын тулд таглаад таглаад лацыг хийнэ. Навч, лонхтой үлдсэн үлдсэнийг нь үргэлжлүүл. Савныхаа огноо, навчны тоо зэргийг шошгон дээр тэмдэглэж, тэднийг сэрүүн, хуурай газар хадгал.
Навч ашиглахын тулд урьдчилан нэг лонхтой тэднийг урьдчилан нэгийг нь буцааж, хүйтэн урсгал усан дор, зайлж, эсвэл жор чиглэлд тэднийг бэлтгэх.
Хатаах Усан үзмийн навч
Ямар ч хог хаягдлыг зайлуулахын тулд цаасан алчуураар навчийг арчина. Зүүг хэрэглэснээр усан үзмийн модны навчинд шулуун ишний ишний дээгүүр урсгана. Тэднийг хатаахын тулд харанхуй, сэрүүн газар навчнуудыг нуруугаараа ( ургамлын ба цэцэг хатаахад ашигладаг аргатай төстэй).
Хууралдсан тохиолдолд уутанд булж (нэг хэвэндээ байлгаж, нэг жороор хангалттай) гялгар уутанд хийж хадгалж, цаашдын хэрэглээнд зориулан хадгална. Хоол хийхэд бэлэн болсон үедээ мөрийг нь барьж, 2-оос 3 минутын турш буцалсан устай навч бүрийг дүрнэ. Өнгө нь цайвар ногоон болж хувирна. Өөрийн жороор чиглүүлээрэй.