Зөгийн бал болон талхны жорыг та нар зуурмагаа "цохих" гэж хэлдэг. Энэ юу гэсэн утгатай вэ?
Энэ бол талх нарийн боовны хувьд түгээмэл хэрэглэгддэг арга бөгөөд энэ нь таны бараг бүх талхыг жигнэх нь чухал юм. Зуурмагийг зуурмаг дээр буулгаж агаарыг гаргаж аваад талханд хийнэ.
Үүнийг харахад энэ нь хийхэд маш хялбар бөгөөд яагаад шаардлагатай болохыг нь маш сайн тодорхойлж өгдөг. Та өөрийн гурилан талханд өөр өөр бүтэц бий болгохын тулд зуурсан гурилаа дарж эсвэл дахин сонгож болно.
Талхны зуурмагаа "цохих"
Ихэнх талхны жорууд өсөлтийн хоёр үе шатыг шаарддаг. Зуурсан гурилыг дарах нь эхний өсөлтөөс хойш хийгддэг бөгөөд энэ нь маш хялбар арга юм.
Хэдийгээр нэр нь бүрэн хүчээр цохилт өгөхийг хүсч байгаа ч гэсэн та өөрийн 'цоолтуур' -оор нэлээд зөөлөн байхыг хүсдэг. Өндөг нь нарийн бөгөөд амьд зүйл юм. Тиймээс талхны талх нарийн боов нь энэ талаар маш их санаа зовдог (мөн түүнийг "амь насаа алдахаас урьдчилан сэргийлэх" оролдлого байдаг). Бат бөх, гэхдээ эелдэг байж, эцсийн эцэст илүү сайн талхтай болно.
- Саванд хийсэн гурилаа үлдээгээрэй.
- Гараа нударгаарай. Бяслаган зуурмагийн зангилааны төв рүү зөөлөн, зөөлөн түлхэж өгнө.
- Зуурсан зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуваахын тулд зуурсан гурилын ирмэгийг дахин хийнэ үү.
- Бөмбөгийг аяга тавган дээрээс аваад, хөнгөн шаврын гадаргуу дээр байрлуул.
- 2-оос 3 удаа хутган өөрийн хүссэн хэлбэрийг үүсгэх буюу талх саванд хийнэ.
Зөвлөгөө: Цавуулыг тайвшруулж, зуурмагийг илүү хялбар болгохын тулд даавуу, аяга тавина. Дараа нь 10-15 минутын турш тайвшруулна. Зарим талхны зуурмагууд бусдаасаа илүү уян хатан байдаг бөгөөд хүссэн хэлбэрээ бүтээхэд хэцүү жор олж авбал энэ нь туслах болно.
Яагаад та нар зуурмагаа "цохих" хэрэгтэй вэ?
Хоол хийх нь талх хийхэд маш чухал алхам юм. Зуурсан гурилын хувьд олон жижиг агаарын халаас дотор үүсдэг. Нүхлэх зорилго нь эдгээр гэсний хэмжээг багасгаж, арилгахын тулд мөөгөнцрийн, сахар, чийгийг нэг нэгтгэсэн хэлбэрт шилжүүлэх явдал юм.
Агаарыг зөөлрүүлэх нь олон ашиг тустай байдаг.
- Мөөгөнцрийн эсүүд дахин тархаж, исгэж, хоёрдогч өсөлтийг сайжруулахын тулд элсэн чихэр, чийгтэй нягт холбоо үүсгэдэг.
- Үүний зэрэгцээ, мөөгөнцөр нь шинэ үед "идэх" идэж, талхны амтыг сайжруулдаг.
- Илүү их агаарын халаасууд нь та зуурсан гурилнаас салгаж болно, үр тариа (эсвэл үйрмэг) нарийн байх болно.
Punch vs. Fold: Өөрчлөлт байдаг
Талх жорыг ихэнх тохиолдолд та дээр дурдсаны дагуу зуурсан гурилыг нь доошоо хийнэ. Энэ аргын дотор "нугалах" алхам байна. Гэсэн хэдий ч, зарим талхны жорууд танд нэг эсвэл нөгөө талаасаа хийхийг хүсч болох бөгөөд энэ нь эцсийн талхны ялгааг бий болгодог.
- Зуурмагийг зуурах үед таны талх идэхийн тулд зуурсан гурил, нарийн бүтэцтэй байх болно. Яагаад гэвэл та агаарын илүү их халаасыг илүү их хүчээр арилгаж байгаа юм. Энэ нь сэндвичний талх, сайхан талх, талх нарийн боов шаардагддаг аливаа төрлийн талханд маш сайн ажилладаг.
- Хэрвээ зуурсан гурилыг зөвхөн "дахин" хийх юм бол талхны талханд том агаарын халаас үлдээх болно. Энэ нь сул хутгагч болон жигнэсний дараа талх нэмэгдэх болно. Энэ нь агааржуулсан rustic талх, сюрприз иддэг хоол, талх шиг том хэмжээтэй цоорхойтой талх юм.
Дугуй болон нугалах хослолыг ашигласнаар та хоёрын дунд аз жаргалтай орчныг олж авна.
Тиймээс таны үндсэн талхны жорууд нь зааврын дагуу ерөнхийдөө "цоолтуурын" гэдгийг тэмдэглэх болно.
Туршилтын туршид цагаан үндсэн талхтай хоёр ижил талхыг жигнэж , зөвхөн нэг аргыг ашиглана. Энэ нь цохиурын эсрэг үзүүлэх үр нөлөөг өөрсдөө харах гайхалтай арга юм.