Хар нүдтэй вандуй нь Өмнөдлегийн 300 гаруй жилийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Цөөрөм (эсвэл буурцаг) нь cowpea дэд зүйл юм. Тарганууд нэрээ хар цэгээс авдаг. Нил ягаан өнгийн гацуур вандуй нь хар нүдтэй вандуйн төрөл бүрийн олон төрөл юм. Нил ягаан өнгийн гацуур вандуй нь ягаан эсвэл ягаан өнгийн толботой цайвар ногоон юм. Ихэнх хүмүүс ягаан өнгийн гацуур вандуй амтыг илүүд үздэг боловч тэдгээр нь бэлэн байдаггүй.
Нил ягаан өнгийн бутлаг вандуй нь өмнөд хэсэгт шинэхэн олж болох ба зарим газарт хөлдсөн байна.
Хэрэв та цэцэрлэгтээ өтгөн харсан вандуй, ягаан өнгийн их мушгиа вандуй тариалах эсвэл орон нутгийн өмнөд фермерүүдийн зах зээл дээр олж авахад азтай бол та шинэ болон чанасан вандуйг хурдан хугацаанд хөлдөөж болно.
Шинэ Black Eyed Peas-ийг хэрхэн хаах вэ
- Шинэ хар нүдтэй, вандуйтай вандуйг сонгох хэрэгтэй.
- Хүйтэн урсгал усан доор байгаа вандуйн вандуйг зайлж угаана.
- Мөст усны том аяга тавцан дээр тавь.
- Их хэмжээний халуун усыг буцалгана. Буцалсан усанд вандуйн дуслыг буцалгана (ойролцоогоор 2 минут) буцааж авч 2 минутын турш хооллоорой.
- Нь вандуйн вандуй Drain, дараа нь тэр даруй тэднийг мөс ус руу шилжүүлэх хоолыг зогсоох.
- Том овоолсон жигд хуудсан дээр вандуй тарааж, хөлдөөгчид шилжүүлнэ. 45 орчим минутын турш вандуйг хөлдөөх.
- Хөлдөөсөн вандуй савыг хөлөг онгоцны талбай ойролцоогоор 1/2 инчийн хэмжээтэй хөлдүү саванд хийж эсвэл хүнд даацын хөлдөөгч уутанд хийнэ. Нэр, огноог тэмдэглээд 9сар хүртэл хөлдөөгчид хадгална.
- Тонжсон вандуйны нэг фунт нь ойролцоогоор 1 луст хөлдөөсөн байна.
Цэвэр тогооч Хар-Eyed Peas
1 орчим инчийн устай саванд 1 фунт хар нүдтэй вандуйг буцалгана.
Дулаан халааж, халааж, 45 минутын турш 1 цаг хүртэл халаана. Улирал болгон хүссэн буюу жороор ашиглах.
Улирлын өмнөд загварын Black-Eyed Peas
Уламжлалт хар нүдтэй вандуйн хувьд дунд жинтэй саванд дунджаар саванд гахайн мах , давстай гахайн махны 4 орчим грамм жинлэнэ. 1/4-ээс 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн jalapeno чинжүү (заавал биш), сонгино тунгалаг хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Тагийг нь тавган дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛ: дулааныг бага зэрэг халаана, халааж, 45 минутын турш 1 цаг, эсвэл вандуй тендер хүртэл багасгах. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг газар cayenne чинжүү нэмнэ, давс, шинэ газар хар чинжүү, амт нь, нэмнэ.
Бүрэн чанасан хар нүдтэй шар вандуйг хэрхэн яаж гаргах вэ
- Шинэ савтай хар нүдтэй вандуйг том сав эсвэл боодол дээр хийнэ.
- Усаар бүрхэж, өндөр дулаанаар байрлуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Дулаан бууралтыг багасгана. Тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана.
- Нь вандуйн вандуй зайлж, тэр даруй тэднийг хоол ундаа зогсоохын тулд мөс ус руу шилжүүлэх.
- Хөлдөөсөн жигд хуудсан дээр шинэхэн вандуйг хөлдөөх эсвэл хөлдөөгч саванд савлана.
- Нэр болон огноогоороо уутыг шошголж, 9 сар хүртэл хөлддөг.
- Боловсруулсан вандуйны нэг фунт нь 1 франк хөлдсөн байна.
- Лаазалсан эсвэл чанасан хар нүдтэй вандуйнуудыг дуудаж жороор зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг эсвэл богино хугацаанд ууршуулна.
Тэмдэглэл: Хар нүдтэй вандуйн хийсэн ихэнх аяга, жишээ нь Hoppin 'John эсвэл Spicy Black-Eyed Peas , Улаан лооль нь гайхалтай хөлддөг. Холимог уут, саванд хийж, шошгон дээр 6 сар хүртэл хугацаагаар хөлдөөх.
Амазонаас хөлдөөх савыг худалдаж аваарай