Энэхүү шанцайн боокны жорыг Зүүн Европын эсвэл Ашкеназын иудейчүүдээр шулжуулжээ . Ихэнх жортой адил олон жилийн туршид хийгдсэн өөрчлөлтүүд хийгдсэн.
Польшийн хэрэглэдэг хушууны саванд шарахын оронд ихэнх иудейчүүд үүнийг талхны саванд жигнэн, ихэвчлэн скусселын нэмж өгдөг. Энэ нь хамгийн их амттай, шоколад , шанцай, бүйлс зэрэг янз бүрээр хийгдсэн бөгөөд миний бодлоор хамгийн ихээр Польшийн бэскасыг даван туулсан. Энэ жор нь 3 талх боловч сайн хөлддөг.
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмаг:
- 2 багц мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 1/2 халбага сахар
- 1 1/2 аяга сахар
- 1/4 аяга ус (110 е)
- 1 аяга сүү
- 1/2 аяга / 1 модны маргарин (зөөлрүүлсэн)
- 1 халбага давс
- 3 том өндөг (тусгаарлагдсан)
- 1 том өндөгний цагаан (зодуулсан)
- 5 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- Дүүргэлт:
- 24 унци шанцай дүүргэлт (2 x 12 унцитай лааз *)
- Шилдэг:
- 6 халбага гурил (бүх зориулалттай)
- 8 халбага сахар
- 4 хоолны халбагын тос (хүйтэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмагийг исгэлэн, 1/2 халбага чихрийн ус руу хийнэ. Буталсан хүртлээ хойш тавь. Grease 3 (9-by-5-инч) талх сав.
- Сүү, газар хольж том холих саванд хийж эсвэл холигчоор зогсо. Маргарин нэмээд хайлж хутгана. Дараа нь 1/2 аяга сахар, давс, мөөгөнцрийн холимог, 3 зөгийн бал гурилыг нэмнэ.
- Гурил нэмээд гялалзсан, уян хатан болтол авна. Хоёр талаас нь цуван руу эргэж тосолсон саванд хийж, тосолгооны хуванцар боолтоор хучиж, хоёр дахин нэмнэ. Энэ нь 2 цаг үргэлжилнэ.
- Зөөлөн оргилууд хүртэл хадгалсан өндөгний цагааныг Beat хийнэ. Үлдсэн 1 аяга элсэн чихэр, ташуурыг хатуу оргилууд хүртэл нэмнэ. Нөөц. Гурил, элсэн чихэр холилдож, гурилан зуурмаг зуурмагийг цөцгийн тосоор хутгана.
- Зуурмагийг буулгаж, гурван хэсэгт хуваа. Нэг хэсэг хугацаанд нэг хэсэг нь ажиллаж, үлдсэн хэсгийг нь хамарсан том тэгш өнцөгт 1/8-инч зузаантай.
- Шанцайны бөглөөний 2/3 нь өндөгний гуравны нэгийг тарааж, дараа нь 1/3 өндөгний цагаан. Зуурмагны талыг дахин хийж, вазелроллерынх шиг чанга тээрэй. Бэлтгэсэн тавган дээр тавь. Зодуулсан өндөгний цагаан нь Brush, 1/3 нь цацаж, topping нь цацаж. Бүрхүүлтэй хуванцар боолтоор хучиж, хайруулын тавагны дээд талд хүртэл өсгөнө. Үлдсэн зуурсаар давтана.
- Шар зуухны төвд байрлуулж 350 градус хүртэл халааж байрлуулна. 40-50 минутын турш babas махыг урьдчилан шараад эсвэл түргэн унших термометрийг 190 градусын цаг хүртэл авдаг. Тагийг 5 минутын турш хөргөнө. Дараа нь болгоомжтой байлгана.
* Хайр, Bake Schmear-ийнх шиг урьдчилан бэлтгэсэн шанцайгаар дүүргэнэ
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 214 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 172 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 4 гр |