Энэ Ээжийн өдөр гар хийцийн шөл бэлтгэх замаар ээж чинь хичнээн онцгой болохыг мэдэж ав! Энэ тамхи татдаг хулдан бялууг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч ням гарагийн өглөөний бэлтгэлд хялбар байдаг. Хоолыг онцгой болгохын тулд энэ амтат боовыг хөнгөн хуумгай хувцастай салат, зарим жимс, ногоон шампанскаар аяганд хийнэ.
Энэхүү жорын хувьд зэрлэг ан амьтантай Норвегийн тамхи татдаг хулд загасыг ашиглахыг илүүд үздэг. Мөн царцдас, боовны аль алин дээр нь сараалжтай бяслаг байдаг. Бид Emmental бяслагийг бага зэргийн амтаараа хэрэглэх дуртай. Гэхдээ та хүсвэл Швейцар эсвэл Gruyere-ийг орлуулах эрхтэй болно.
Гар хийцийн хальсний царцдасыг бий болгох санаа бүү зов. Эхлэхээсээ өмнө, энэ нийтлэлийг Төгс Pie Crust хийх 10 Зөвлөмжийг шалгаарай. Мөн энэ жор нь гурил руу цөцгийн тосыг бууруулах ямар нэг тусгай хэрэгсэл хэрэггүй болно. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд байгаа бол та нарыг нарийн боовны хутгагч хэрэглэж болно, эсвэл та нар зүгээр л хүйтэн цөцгийн тос, гурил хольж хоёр оройн хутга хэрэглэж болно. Хувь хүний хувьд, бид хуруугаараа гурил руу цөцгийн тос түрхэнэ. (Түлхүүр үг хурдан байна! Чи цөцгийн тосыг хэт их гартаа барихыг хүсэхгүй байна, чиний гараас халаах болно.) Ямар ч аргыг сонгохдоо багахан дасгал хийснээр амархан гар хийцгээх болно. бялуу царцдас шинжээч!
Юу хэрэгтэй байна
- Царцаа:
- 1/2 аяга (1 зуурмаг) хүйтэн цөцгийн тос
- 1 1/4 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1/2 халбага давс
- 3 халбага Emmental бяслаг (сараалжтай)
- 3 халбага ус
- Дүүргэлт:
- 1 аяга тамхи татдаг хулд (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга leeks (зөвхөн цагаан хэсэг, жижиглэсэн)
- 3 өндөг
- 1/2 аяга бүх сүү
- 3/4 аяга хүнд ороолгодог тос
- 1/3 аяга dill (жижиглэсэн, шинэхэн)
- 1 халбага нимбэгний чинжүү
- 1/2 халбага давс
- 3/4 аяга бяслаг Emmental бяслаг (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
Царцанг бэлтгэхийн тулд:
- 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Дунд зэргийн саванд гурил, давс болгон цөцгийн тосыг том ширхэгтэй үйрмэг шиг болгож ав. Сараалжтай бяслаг, ус нэмээд царцдастай болтол нь холино.
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр царцдас гарч ирнэ. 9 инчийн дугуйтай тогоо руу царцдас дарж, дээд ирмэгийг нь нугалах ба хавчуулна.
- Туршилтыг бүхэлд нь таглаад 400 минутын турш 15 минутын турш бэлтгэнэ.
Бялуу бэлтгэх:
- Бэлтгэсэн хуш царцданд жижиглэсэн хулд, тахиагаа байрлуул.
- Том саванд өндөг, сүү, цөцгий, дун, нимбэгний чинжүү, давс холино.
- Царцдуу хулд болон тахианы дээгүүр өндөг холих.
- Мөөгөнцрийн эм бяслагтай нь услалт.
- Цайрыг зууханд буцааж 27-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Зүсэх, үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 15 минут хөргөөд байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 357 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 153 мг |
| Натри | 336 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 18 гр |