Korokke нь панко болон гоймонтой хольсон төмсний амтат төмс юм. Korokke бол Японд хайртай бүх насны хоол хүнс юм. Хачирхалтай, уламжлалт япон хоол шиг санагддаг ч Korokke 100 жилийн турш алдартай байдаг.
Кококке Францын крикет, Голланд кректээс гаралтай гэж хэлдэг. Энэ нь 1900-аад оны эхээр Японд өрнөдийн барууны хэв маягийн хүнсний бүтээгдэхүүн болсон. Гэсэн хэдий ч энэ нь Японы илүү амттай болгоход хүргэсэн. Энэ жор бол Кококкегийн маш үндсэн төрөл юм. Гэхдээ олон янзын хувилбар байдаг. Карри Кококкэ карри нунтаг, Кокока хулуу хошуу, Кококке хошуу, Никүжагаа Кококкэ ч Никужагаас салсан . (Nikujaga бол японы мах, төмс, сонгино амтат цуутай). Хэрэв та Korokke-ийг хүсч байвал хүссэн зүйлээ бүтээлч болгох хэрэгтэй.
Korokke нь Японд олон дэлгүүрт байдаг супермаркетууд, супермаркетууд, дэлгүүрүүд, тав тухтай дэлгүүрүүд гэх мэт олон дэлгүүрээс олддог. Гэхдээ Японд хамгийн сайн газар нь Korokke худалдан авдаг дэлгүүрүүд юм. Тэд ихэвчлэн дэлгүүрийн булан дахь жижигхэн гүнзгий шарсан төмстэй бөгөөд тэдгээрийг шарсан маханд борлуулдаг. Жигнэх дэлгүүрээс шинэхэн хийсэн Кококка нь гэртээ хоол хийхээс давж болно.
Органик үхрийн мах, лууван эсвэл сахар мөөг ашиглан үзээрэй . Кококкийг өөрийн сонгосон амтлагч, Tonkatsu сумс, Worcester sauce, эсвэл кетчуп, эсвэл зүгээр л идэж болно. Жороо урт удаан хугацаанд хэрэглэдэг учраас хөлдөөж, хүссэн үедээ хүссэн үедээ хий.
Tonkatsu сумс нь Tonkatsu (гүн шарсан гахайн мах) хэрэглэдэг Worcester-base sauce юм. Японы Worcester соус нь Америкийн (Англи хэл) -ээс ялгаатай бөгөөд улаан лооль, алим, элсэн чихэр, цагаан цуу, давс гэх мэт олон жимс жимсгэнэ, ногоог агуулдаг. Tonkatsu сумс нь Японы Worcester амтлагчтай ижил төстэй амттай боловч маш их зузаантай.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 дунд төмс (хальсалж, дөрөв дэх хэсэгт хуваасан)
- 1/4 кг газрын үхрийн мах
- 1/2 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү
- 1 өндөг (зодуулж)
- 1/4 аяга гурил (эсвэл бүрэхэд шаардлагатай хэмжээ)
- 1 аяга панко breadcrumbs (эсвэл бүрэх шаардлагатай хэмжээ)
- 2 аяга ургамлын тос (эсвэл гүн хайруулын хэрэгцээ)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зөөлөн хүртэл төмс буцалгана. Торгоноор шалга - Торгууль хялбархан дамжих үед бэлэн байдаг.
- Тэд халуун байгаа үед усалзуур болон Mash төмс. Төмс нь унаагүй тохиолдолд усыг таглахдаа тагийг ашиглаарай.
- Дунд зэргийн ишнээсээ чанаж, сонгино, үхрийн махыг чанаж иднэ.
- Нь нухсан төмс, сонгино, үхрийн махыг холино. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, хөргөж өгнө.
- Хавтгай, зууван хэлбэрийн патти хийх.
- Гурилтай гурилтай нэг бүрийг хий. Зодсон өндөгнөөс дүрэх , сүүлд нь панко бүхий цув.
- Браун хүртэл 350 орчим F-ийн тосонд шарсан төмс.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1345 |
| Нийт өөх | 120 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 83 гр |
| Холестерол | 77 мг |
| Натри | 678 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 18 гр |