Эдгээр шоколадтай цагаан Fudge квадратуудтай шоколадны баярыг давна уу! Цагаан шоколадтай жижиг хэсгүүд нь хагас чихэрлэг шоколадны бүрээснээс ихээхэн амттай болгодог. Та илүү амт, хөгжилтэй амтыг нэмэхийн тулд янз бүрийн ханд буюу логогоор fudge амтыг амталдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 зөөгч тос
- 2 аяга сахар (бортого)
- 3/4 аяга цөцгийн тос
- 1 tsp. давс
- 1 багц / 12 унц. шоколадны чипс (цагаан шоколад, хэрэв шаардлагатай бол гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү нэмэх)
- 1 сав / 7 унц. Хуурайшсан төмс (тос)
- 1 tsp. ванилийн ханд
- 12 унц. шоколад (хагас чихэрлэг, жижиглэсэн, эсвэл шоколадны чипс)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг буулгаж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй .
2. Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний ёроолтой дунд тогоонд цөцгийн тос, цөцгий, давс, сахар зэргийг тавина. Элсэн чихэр, цөцгийн тос хайлж дуустал холино.
3. Хэрвээ буцалгаад буцалгаад байнга хутгана. Буцалсаны дараа 5 минутын турш чанаж хатаагаад урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутгана.
Хэрэв та цаг хугацаа зарцуулахын оронд чихрийн термометр хэрэглэж байгаа бол энэ нь 235 градус байх ёстой.
4. Таван минутын дараа халаагуураас халааж, цагаан шоколадны үртэс, жүржийн тос нэмнэ. (Хагархай тосыг хялбархан болгохын тулд 15 секундын турш тагийг нь таглаад түрхэнэ.) Чип ба тосыг хайлуулан хийж холино. Шаардлагатай гэж үзвэл халууныг хайлуулж богино хугацаанд дулааныг буцаана.
5. Vanilla нэмээд сайтар хутгана. Бэлтгэсэн тогоо руу fudge хийнэ. 3-4 цагийн турш тасалгааны температурт, эсвэл 1-2 цагийн турш хөргөгчинд тавина. Жижиг 1-инчийн квадрат руу fudge хайчилж аваарай.
6. Хагас чихэрлэг шоколадыг богино долгионы хамгаалалттай аяга, бичил долгионы зууханд хийнэ. 30 секунд тутамд хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутгана. Нэгэн удаа хайлуулсан бол сэрээтэй шоколадыг бүрэн живэх хүртэл квадратыг квадратаар дүрнэ. Уг уусмалаас авч, илүүдэл шоколадыг зайлуулахын тулд савны уруулын доод хэсэгт чирч өгнө. Шилэн цаасаар дүүргэсэн жигд хуудсан дээр байрлуулаад үлдсэн арматурыг давтан хийнэ. Хэрвээ хүсвэл цагаан өнгийн шоколадтай шоо дөрвөлжин тус бүрийг дээд тал нь, эсвэл шоколад хайлсан шоколадтай шиврээ.
7. Шоколадыг 20 минут орчим байлгахын тулд fudge-ыг хөргөх хэрэгтэй. Хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агааргүй саванд Chocolate-Dipped White Fudge хадгалах боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 128 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 10 мг |
| Натри | 42 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |