Полентто нь poh LEHN-tah гэж нэрлэгддэг, хойд Италид тариа будаагаар хооллодог эрдэнэ шишийн мөөг юм. Энэ нь АНУ-д ихээхэн түгээмэл биш байж болох ч Италийн олон Америкчууд өөрсдийн өвийн хэсэг болж байдаг. Хэдийгээр энэ хоолыг ядуучуудад зориулсан хоол гэж нэрлэдэг байсан ч хоолны дэглэмээр дамжуулж хоолны дэглэм барьж, дээд зэргийн рестораны цэсэнд байдаг.
Хэдийгээр ихэвчлэн бүдүүн шар мөхлөгөөр хийсэн боловч полентент нь шар эсвэл цагаан эрдэнэ шишийн гадаргуугаас бүрдсэн байж болно. Уламжлалт жорууд нь ус эсвэл шөл удаан хоол хийхийг шаарддаг боловч хоол хийх хугацааг их хэмжээгээр зохицуулж чаддаггүй. Орчин үеийн товчлолууд нь агшин зуурын эсвэл урьдчилан боловсруулсан polenta ашиглах явдал юм. Полентент нь ихэвчлэн зөөлөн, өтгөн шигтгээтэй , жүрж , бяслаг, амтлагчаар үйлчилдэг . Cooked polenta нь мөн чанах хүртэл хатуу хөргөж, талх, шарсан, эсвэл бусад хэлбэрээр хутгана.
5 төрлийн полинт
Oatmeal эсвэл будаа шиг, polenta нь уян хатан бөгөөд өдрийн хоолны аль ч үед янз бүрийн арга замаар үйлчилж болно. Үүнийг нэмж, хэрхэн үзүүлж байгаа нь энэ нь гоёмсог хоол эсвэл ердөө л энгийн хоол идэх мэдрэмжийг бүрдүүлдэг. Хоолны бэлтгэл дээр үндэслэн polenta нь янз бүрийн төрөл байдаг. Өөр өөр байна:
- бүдүүлэг газрын polenta
- зүгээр л polenta
- шуурхай полинт
- цагаан polenta
- precooked (хоолой) polenta
Полент хэрэглээ
Полентент нь үйлчилдэг өдрийн хоолноос хамаарч янз бүрийн аргаар хэрэглэгддэг.
- Зөөлөн polenta буюу цэвэр, эсвэл ургамал, бяслаг, талхны хоолоор үйлчилнэ.
- Цагаан хоолт ургамлын үндэс болох полентыг самар эсвэл ногооны ногооны дээд дээр тавь.
- Мах соус , stews, chilis нь гоймон, цагаан будааны оронд полента хоолоор үйлчилнэ.
- Халуун өглөөний цай уухад зөөлөн, шинэхэн хатаасан жимс, самар, шанцай, сүү зэрэг зөөлөн чанасан полентийг үзээрэй.
- Шарж эсвэл шатаасан полентон дугуйг морин дээл эсвэл амтлагчийн суурь болгон ашигла.
- Кассерол дахь хуучин буюу гар хийцийн polenta ашиглах.
- Полентийг ашиглан пицца буюу пиццан дээр өнгөлсөн боовыг солино.
Полентент жор
Янз бүрийн янз бүрийн полинтоны жорыг энд үзүүлэв. Эхлээд үндсэн хоолыг үзээрэй. Энэ нь хоолыг илүү нарийн төвөгтэй таваг дээр үндэслэх болно. Танд болон тагнай нарын хувьд хамгийн сайн тохирох зүйлсийг илүү сайн ойлгохын тулд нэмэлт залгахыг уриал.
Мөөг, эрдэнэ шиш, бууцайтай хоёр бяслаг Полентар С Casserole
Maple Caramelized Apples бүхий полента
Майкл Чиелло-ийн Полента-мэлмийж мөөгтэй