Almond bark бол энгийн чихэр хэрэглэхийг хүссэн эсвэл бэлэг болгон өгөх төгс амтыг хэлнэ. Шоколад, энэ тохиолдолд цагаан шоколад хайлж, хушга хутгана . Дараа нь холимогийг жигд хуудсан дээр тавина. Дараа нь холтосыг ижил хэмжээгээр хувааж, эдлэх боломжтой. Almond bark нь амралтын өдрүүдэд маш сайхан чихэр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бүхэлд нь, blanched бүйлс
- 16 унци цагаан шоколад (бүхэл бүтэн жижиг хэсэг болгон хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Бялуу хэлбэрээр бүйлсийг нэг давхаргаар тараана. 10 минутын турш 12 минутын турш 350 F-т жигнэж, заримдаа toasty хүрэн хүрэн хутгах хэрэгтэй. Хөргөхийн тулд бэлтгэ.
- Дулааны шоколадыг бага дулаанаар халаах хүртэл хоёр халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Бүү хэт халах хэрэггүй.
- Хайлмал шоколадыг бүйлс болгон хутгана.
- Шарж цаасаар доторлогоотой жигд хуудсан дээр тарааж холино. Пит хүртэл хөргөг.
- Ижил хэмжээтэй хэмжээтэй хуваана. Сэрүүн хуурай газар хадгална.
Шоколад хайлж хийх зөвлөмжүүд
Хэдийгээр цагаан шоколад нь шоколад биш боловч шоколадан хатуу бодис агуулаагүй ч сүү, хар шоколадтай адилхан хэрэглэдэг. Гэхдээ цагаан шоколад нь өөр өөр будалт, харанхуй шоколадтай харьцуулахад бага түвшний шатахуунтай байдаг. Энэ нь сүү, хар шоколадаас илүү хөөхөд хүргэдэг. Цагаан шоколадын шатаах цэг нь 110 F байхад харанхуй шоколад нь ойролцоогоор 115 F байна. Энэ нь том дельт шиг биш боловч эдгээр таван градус нь гөлгөр, хайлсан шоколад болон хатуу, хатсан массын хоорондох ялгаа юм. Нэгэнт хэт томоор дүүргэсэн бол түүнийг аврах арга байхгүй.
Тиймээс цагаан шоколад хайлуулах нь маш чухал юм. Давхар зуух ашиглах нь хамгийн найдвартай арга боловч та шат дараагаар богино долгион ашиглаж болно. Хэрэв хоёр зуухны аргыг хэрэглэж байгаа бол ёроолын саванд байгаа ус нь зөвхөн буцалгахгүй, буцалгахгүй байхыг анхаарна уу. Ус нь дээд аяганы ёроолд хүрэхгүй, эсвэл шоколад руу орох боломжтой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. шоколадыг хураах). Шилэн шоколадыг хэд хэдэн ширхэгээр хувааж, дээр нь хутгана.
Хэрвээ бичил долгионы зууханд 50% -ийн хүчийг өгч, 30 секундын зайтай бол тус бүрийг хутгах хэрэгтэй. Бүх шоколад хайлж дуусахаас өмнө савыг бичил долгионы зуухнаас салгаад дуусгахад хутгана. Үлдсэн дулаан үлдсэн хэсгүүдийг хайлуулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 137 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 17 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |