Бид хамгийн алдартай Нью-Йоркийн ресторан Balthazar-аас төгс талыг олж авсан. Эдгээр хялбархан шар айрагны төмсийг сайн мэддэг SoHo хоолны газраас сармисаар үзээрэй. Энэхүү олон талын хоол нь хоолны дуртай цэсний дуртай нугастай хослуулан хэрэглэж болно, эсвэл зүгээр л өндөг, хиам зэрэг амттай өглөөний хоолоор үйлчлэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- Давс, шинэхэн газрын чинжүү
- 2 фунт жижиг Yukon алт төмс (хоёр дахин)
- 6 дунд сармис хумс (нимгэн зүсэгдсэн)
- 2 халбага хавтгай навч яншуй (нилээд жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 400 F хүртэлх зууханд урьдчилан халаагаад
2. Шар будаа, чинжүүтэй тосыг 1 халбага хийнэ.
3. Алтны төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад доошоо зүсэж, 45 минутын турш, жигнэсэн, алтан хүрэн хүрэн жигнэнэ. Төмсийг аяга руу шилжүүлэх.
4. Том хэмжээний иштэй тос дээр үлдсэн 3 хоолны халбагын тосыг халаана.
5. Сармисыг нэмж, бага зэрэг халаана. Сармис нь хэтэрхий хүрэн эсвэл гашуун байхыг бүү олго.
6. Төмс дээр сармис болон тосыг хийнэ.
7. Давс, чинжүүтэй хамт нэг удаа түрүүлж үйлчилнэ.
Хоолны эх үүсвэр: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (ресторан) , Нью Йорк хот, Нью-Йорк, АНУ
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 171 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 34 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |