Энэ үхрийн карри нь туранхай үхрийн мах, будаа, энгийн амтлагчаар хийгдсэн. Энэ нь бэлтгэх маш хялбар жор бөгөөд бусад найрлагад үүнийг нэмж болно. Энэ нь амттай үхрийн махны шөл юм.
Чи улаан шар чинжүү, чихэрлэг улаан хорхой чинжүү туузыг орлуулахыг хүсч байна. Мөн хэрчсэн сонгино үхрийн махтай хамт чанаж болно.
Энэ шатаасан карри будаа, вандуй нь энгийн чанасан цагаан будаад сайн орлуулах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг үхрийн мах Чак (үхрийн мах, үхрийн мах)
- давс, хар чинжүү
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага ургамлын тос
- 3/4 аяга маш халуун ус
- 2 аяга халуун чанасан цагаан будаа
- 1 халбага карри нунтаг буюу түүнээс дээш, амсах болно
- 1 халбага жижиглэсэн хушион
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шарсан үхрийн махыг 1/2-инчийн куб хүртэл жижиглэн авч хийнэ. Үхрийн махыг давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хольж, дараа нь гурилтай шидээрэй.
- Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр ургамлын тосыг халаахад халаана. Газрын тосны халуун, үхрийн махыг бор хүрэн, бүх талыг нь эргүүл.
- Тогоонд халуун ус нэмээд буцалгана. Халааж, халааж, 2 цагийн турш шингээнэ. Заримдаа шалгах ба шаардлагатай бол нэмэлт ус нэмнэ.
- Үүний зэрэгцээ, багц чиглэлийг дагаж цагаан будааны хоол.
- Карри нунтаг болон pimientos нэмээд үхрийн маханд сайн хутгаад нэмнэ.
- Амтлагчаа амтлах, тохируулах.
- Үхрийн маханд цагаан будааг нэмж эсвэл цагаан будааны оронд үхрийн маханд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 853 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 539 мг |
| Нүүрс ус | 93 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 59 гр |