Нөхөр маань хагас бенгали юм, тиймээс тэр их амттай Бенгалийн хоолыг идэж өссөн. Аaloo Postu бол түүний дуртай хоолнуудын нэг байсан. Тэр намайг заримдаа хооллоорой гэж хүсдэг байлаа. Саяхан болтол би хадам ааваасаа жор олж авлаа. Энэ амттай зөөлөн амттай амттай хоолыг бэлтгэхэд хялбар байсан нь гайхалтай байлаа. Үндсэн найрлага нь Aaloo Postu өөрийн өвөрмөц амтыг өгдөг намууны үр юм. Басмати шиг анхилуун, энгийн чанасан цагаан будаа, шинэхэн хийсэн, халуун Chapatis, эсвэл өөр карритай хамт талхтай адил сайн чанасан. Төмс нь сайн хөлдөөхгүй учраас Аaloo Postu хамгийн сайн бүтээгдэж шинэхэн иддэг. Гэхдээ энэ нь маш түргэн бөгөөд хоол хийхэд амархан боловч ямар ч цагт хийх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 tbsp. шуудан /
- Намуу үрийг / khus khus
- 3 том төмс (хальсалж, 1/2 инч куб "
- 2 tbsp. ногооны / canola / наранцэцгийн тос
- 2
- ногоон чинжүү (уртын дагуу зүсэлт ба үргүйддэг)
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шуудуу / намууны үрийг / савны / khus khus саванд хийж, бүрэн дүүрнээр нь хангалттай халуун ус нэмнэ. 5 минутын турш байлгана. Одоо том ширхэгтэй зуурмагийг авахын тулд хоол хийх процессорыг хутгагчаар нунтаглана. Та мөн зуурмаг болон pestle ашиглаж болно (энэ нь Бенгалид уламжлал ёсоор хийгддэг) боловч цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг! Газар дээр нь дараа нь хогийн савыг хожуу хэрэглээрэй.
- Хөлдөөсөн төмсийг богино долгионы найдвартай саванд тавьж, дээр нь хангалттай ус хийнэ. Дээд зэргийн тохиргоог 3-5 минутын турш барьж, бараг болгосон хүртэл чанах хэрэгтэй. Дараа нь хойшлуул. Хэрэв танд богино долгион байхгүй, эсвэл нэгийг ашиглах дургүй бол буцалсан устай саванд ижил зүйл хийж болно.
- Дунд зэргийн дулаан саванд ногоо / canola / наран цэцгийн тосыг халаа. Газрын тос халах үед ангарал ногоон чинжүү нэмнэ. Тэд жаахан зөөллөж маш болгоомжтой байгаарай! Халуун ногоо хийхдээ та ногоон зүлгүүрийг нүдэнд хийж болно. Хэрэв та бүхэн ногоон чинжүүг хэрэглэвэл халуун тос руу нэмж өгсний дараа зогсоохыг хүлээнэ. Үүний дараа төмс буцалгах усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээрээ хиам төмс нэмнэ. Бүрэн чанасан хүртэл шарж шарна. Одоо амт нь давс нэмнэ. Хоолоо хийхдээ шатаах эсвэл саванд наалдахаас сэргийлж төмстэй усыг шүрших хэрэгтэй.
- Төмс чанаж (зөөлөн) үед халааж унтраагаад шуудангийн оо нэмнэ. Бүх төмс шуудангаар бүрсэн тул сайн холино. Хоолны халбагаар хийж, Басмати шиг цэвэршүүлсэн, энгийн чанасан, урт чанасан цагаан будаа, эсвэл шинэхэн хийсэн, халуун Chapatis, эсвэл карритай хамт хоолоор үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 305 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 360 мг |
| Нүүрс ус | 51 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 10 г |