Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler болон бусад 3 Cs
Хэрэв та цэвэр эсвэл лаазалсан жимстэй болсон бол та энгийн бялуугаар хийсэн амтат хоол хийхийг хүсэж байгаа бол та үүнийг юу гэж нэрлэдэг вэ? Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, Grunts and Slumps зэрэг олон нэр томъёогоор нэрлэж болно.
Ихэнх нь талх, шарж идэж болно. Үүнийг улам бүр дордуулахын тулд зарим жорыг нэг зүйл гэж нэрлэдэг (cobbler гэх мэт) гэхдээ үнэхээр өөр (цуу яриа шиг) гэж нэрлэдэг.
Та уламжлалт хэлбэрээр жорын нэрийг үнэн гэдэгт итгэж чадахгүй. Тэдгээрийг юу гэж нэрлэхийг тодруулахын тулд амттан бүрийн төрөл бүрийн тодорхойлолтыг ашиглана. Дараа нь жимсээ нэгээр нь хийх дуртай.
Бетти:
Энэ шатаасан амттан нь колонийн цаг үеэс эхэлдэг. Хамгийн нийтлэг Бетти бол бор сахараар хийсэн Apple Brown Betty юм. Бетти нь бутлагч талхны үйрмэгийг шаарддаг.
Горхи:
Тэврэлтийг шатааж, ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр аргаар хийдэг. Эхнийх нь доод давхрага нь холимог жимстэй бялуу мэт байдаг бөгөөд дээд давхарга нь үйрмэг шиг юм. Хоёр дахь арга нь бялуу давхарга нь тогооны ёроолд байгаа, жимс нь дараагийн давхарга бөгөөд дээд нь эвдэрч холимог юм. Нэрсийн Buckle нь хамгийн түгээмэл горхины жор байдаг.
Клафуте:
Энэ бол Францын хөдөө нутагт үүссэн амттан юм. Энэ жимс нь бялуу эсвэл курс өнгөлсөн хошуутай байдаг нь амттан юм.
Клафуныг голдуу шатаасан курс гэж нэрлэдэг.
Cobbler:
Жимс дүүргэгч нь жигнэмэг зуурмаг дээр гүн жигд тавган дээр тавигддаг. Зуурсан гурил нь бүрэн хэмжээгээр хамарч болох юм. Аль ч тохиолдолд кофберер нь шатаасан байна.
Крис:
Энэ шатаасан амттан дээр жимсний дүүргэгч нь орой дээрээ бутарсан, нялцгай биетэн дээр бүрхэгдсэн байдаг.
Ихэнхдээ овъёос хэрэглэдэг бөгөөд та нар лаазалсан жимс, түргэн хоолны үр тариаг түргэсгэж болно.
Дуусах:
Crisp-тэй адил төстэй талхыг тавган дээр дүүргэж, дараа нь шатаасан байна. Хэдийгээр хавч нь ихэвчлэн овъёос хэрэглэдэг бол зарим нь гурилыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Pandowdy or Pan Dowdy:
Та энэ гурилан дээрх хоёр хоёуланг нь олж болно. Зуурсан гурил нь жимсний дээр байдаг бөгөөд энэ нь өнхөрч байгаа ч энэ нь үйрмэг болж дуусна. Хорт мөөгнүүд нь хөшөө барихад зориулсан чихрийг ашиглаж болно.
Grunt:
Grunt нь шатаасан эсвэл шатаасан жимсний таваг юм. Бялуу жигнэмэгийг өнхрүүлж, жимс дээр нь тавина. Grunt-ийн нэр нь идэх үедээ хийсэн чимээ гаргадаг хүмүүсээс гардаг байж болох юм. Гулзагууд нь Slumps гэж нэрлэгддэг ч эвдрэх магадлалтай.
Огцом унах:
Энэ амттан Grunt-тэй адилхан байдаг. Энэ нь амтат хоолтой адил үйлчилдэг жигнэмэг дээрээс гадагшлуулдаг.