Бяслаг Wellington-ээс илүү гоёмсог цөөн хэдэн аяга байдаг. Сонгодог үхрийн мах Wellington нь үхрийн махны ганц том тендертэй. Хоёр хүнийг Wellingtons-ийн хувьд хялбархан жор нь filet mignon болон мөөгний дүпэлзүүдийг хослуулсан боовны нарийн боов юм. Энэ жор нь foie gras- ыг уламжлалт багтаахгүй орхидог.
Beef Wellington нь өдөр бүр урьдчилан бэлтгэсэн бөгөөд дараа нь зуух руу гулсаж, 30 минутын турш шатаадаг. Энэ бол төрсөн өдөр, Гэгээн Валентины өдөр, Эхийн өдөр, Эцэгийн өдөр гэх мэт ямар ч тохиолдолд төгс төгөлдөр юм. төрсөн өдөр, Гэгээн Валентины өдөр, Эхийн өдөр эсвэл Эцэгийн өдөр.
Энэ жор амархан боловч хэд хэдэн алхмуудыг багтаасан байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь тайлбарлахаас илүү хялбар байдаг. Энд таныг алхам алхмаар зураг авах зааварчилгааг авна уу. Энэ нь сая доллар шиг, тэнгэр шиг амттай харагдаж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хуудас хийсвэр боов, гэсгээх
- 2
- filets mignon , 1-инчийн зузаантай
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 халбага
- давсгүй цөцгий
- 4 хоолны халбаган мөөгнүүд
- 1 өндөг
- 1 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
Шигшээд хоол хийх
- Файлууд нь ихэнхдээ жигд биш байдаг. Хэрэв таных бол гал тогооны хэсэг дээр дугуй уяаг холбох хэрэгтэй.
- Давс, чинжүүтэй хамт өгөөжтэй үе мөчирнүүд.
- Дунд зэргийн дулаан дээр 10-инч nonstick ишийг халаана. Цөцгийн тосыг нэмээд хайлуулсан тогоо руу шилжинэ.
- Хоёр талдаа нухний шүүсийг сайтар browned хүртэл 3 минут байлгана. Ширээний дотоод температурыг тогтмол шалгана. Тэд зууханд үргэлжлүүлэн хоол хийх болно (доорх тэмдэглэлийг үз).
- Ширгvvрийг хєргєлж, хуванцар боолт, хєргєлтийг 2-оос доошгvй цагийн турш хаяна.
Ус цуглуулж, хоол хийх
- Мөөгний дусаагуурыг хий .
- Мөөгөнцөр дээр мөөгийг тараана.
- Зууханд 400 F хүртэл халаана.
- Өндөг угаах , өндөг хийх, 1 халбага усаар холино .
- Фото зургийн зааварчилгаанд дурдсан алхмын дагуу filets боолтыг боосон.
- Өндөг угаах, дэвтээсэн тавган дээр байрлуулж, 30 минут орчим алтан шаргал хүрэн зууханд төвшинд махыг урьдчилан шараад.
- Хэрэв та Wellingtons-т зориулж соустай амттай бол энэ мөөгний амтлагч амттай болно.
ТАЙЛБАР: Ширээнүүд нь санаатайгаар хийгдсэн, дараа нь эцсийн шатанд хэт давтахгүй байхаас сэргийлж хөргөсөн байна. Тэд эцсийн жигнэсний дараа зууханд хов хоосон байна. Хэрэв та дижитал шуурхай-унших термометр, тоон шалгалт тохируулгын термометр байхгүй бол танд хэрэгтэй. Эдгээр нь харьцангуй хямд бөгөөд махыг зөв зохистой болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1117 |
| Нийт өөх | 65 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 289 мг |
| Натри | 671 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 72 гр |