Үхрийн мах ба Гиннесийн шөл: Ирландын хоолны дэвтэр

Гиннесийн ном Ирландын хамгийн гайхамшигтай бэлгэ тэмдэг юм. Энэ бол алдартай зүйл.

Гэхдээ хоол хийхэд Гиннесийн дээд зэргийн шар айраг нь үхрийн махыг зөөлөн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь Ирландын өглөөний хоолонд баялаг, амттай амт өгдөг. Энэ нь сонгино, лууван, сармис болон гоймонтой адил амттай байдаг. Шөлийг зуух эсвэл зууханд хийж болно. Энэхүү жорыг Дарина Алленын "Ирландын орны хоол захиалах" номноос олж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 фунт сэгсэрч үхрийн мах
• 3 халбага тос
• 2 халбага гурил
• амт нь давс
• амт нь хар чинжүү
• 1 чимхүүр cayenne
• 2 том сонгино (хэрчсэн жижиглэсэн)
• Нэмэлт: 1 том сармисны сармис (буталсан)
• 2 халбага
• улаан лоолийн нухаш (4 халбага усанд ууссан)
• 1 1/4 аяга Guinness stout шар айраг
• 2 аяга лууван (хэсэг хуваасан)
• 1 хушигийн гоймон

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Аливаа өөх тос, эсвэл өргөстэй үхрийн махыг 2 инч дөрвөлжин болгож, 1 халбага тосоор нь аяга тавина.
2. Улирлын гурил давс, шинэхэн гадаргуутай чинжүү, эсвэл хавчих эсвэл хоёр cayenne.
3. Холимог дахь махыг нь шахна.
4. Өндөр дулаан дээр өргөн хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг халаана.
5. Бүх талыг нь махаар боов.
6. Сонгино, буталсан сармис, улаан лоолийн нухашыг тавган дээр тавин 5 минутын турш зөөлөн халаана.

1. Хайруулын контейнерыг вааранд хийж, Guinness шар айрагны тавган дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХЭРЭГЛЭЭ БОЛОМЖ.
2. Үлдсэн Гиннесийн махтай маханд хийнэ. лууван, ганди нэмнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол бага хэмжээний давс нэмнэ.
3. Тагийг нь таглаад 2-3 цаг хүртэл титэм зөөлрүүл. Шөлийг зуухны дээд талд эсвэл 300 F. зууханд хийж болно.
4. Үүнийг хийсний дараа амтлагчаа амтлах хэрэгтэй. Жижиглэсэн яншуй нь маш олон тариа цацаж, үйлчилдэг.

Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ

Энэхүү амтат Ирландын шөл нь өөрөө хоол бөгөөд бүрэн цэсийг бий болгох хэд хэдэн аялгуутай байх хэрэгтэй. Ирландын содын талхаар хооллож , мэдээжээр Гиннесийн номд орсон. Хэрэв та жижиг шар айраг адал явдалт хүсэж байгаа бол эдгээр бичил биетэнүүд нь Гиннесийн номтой төстэй бөгөөд жороор хэрэглэж болно. Самуел Смитийн эзэн хааны ордон, Dogfish толгой Chicory Stout, O'Hara's Irish Stout болон Brooklyn Black Шоколадтай.

Хэрэв та шар айрагны оронд биш дарсны уух юм бол хуурай улаан шар айрагны шивнээн, шарваунд, Merlot, Syrah, Malbec, Zinfandel, Pinot Noir, Shiraz зэргийг хослуулаарай. Хэрвээ хольцнуудыг дуртай бол Котес д Rhone-ыг сонгохдоо cabernet, shiraz, merlot, cabernet эсвэл Калифорни муж улсын сайн чанарын улаан буудайн холимогтой хольсон хольцыг сонгоорой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	363
Нийт өөх	14 гр
Ханасан өөх тос	5 гр
Unsaturated Өөх	6 гр
Холестерол	101 мг
Натри	315 мг
Нүүрс ус	21 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	36 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)