Зуны хашаагаар хооллож байх үедээ уламжлалт бургерууд, зөгийн бал гич амтлагчтай эдгээр mahi-mahi гамшгийн адил бүхэл бүтэн гэр бүлд таатай байх хурдан, амттай арга юм.
Энэхүү амттай сэндвич нь гашуун гамбургерын боодол дээр майи-Махий өгөөмөр хэсгийг өгч, баялаг, өтгөн зөгийн бал гичийн амтлагчаар өргөл хийж, шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино, даршилсан ногоо зэрэг уламжлалт бургер шиг чимэглэсэн байдаг. Гэхдээ хамгийн шилдэг нь үү? Mahi-mahi burgers нь 10 минутаас багагүй хугацаанд шарж болно. Харин бороотой өдрүүд чамайг бүү буугтун. Гаднах цаг уурын цагт хамтран ажиллахгүй бол та махны тогоо болон шарсан талханд шарсан гамбургер хоол хийх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт загас (mahi-mahi, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан)
- 2 халбага
- оливын тос
- 1 аяга майонезаас
- 1/3 аяга гич (
- Dijon )
- 2 халбага зөгийн бал
- 4 бургерын талх
- 1 халбага тос (unsalted)
- Хичээл:
- мөсөн уулын шанцайны ургамал навч, хэрчсэн улаан лооль, хэрчсэн сонгино, даршилсан чипс
- Давстай амт (Kosher)
- Амт нь хар чинжүү (шинээр газар)
Үүнийг хэрхэн хийх
Sauce хийх
- Дунд зэргийн аяганд майонез, Дион гич ба зөгийн балыг дэвснэ.
- Давс ба чинжүүтэй улирал.
Загасыг хий
- Дулаан буюу мах шарагчийг дунд зэргийн өндөрт халаана.
- Загасны улиралд болон давс, чинжүүтэй өгөөмрөөр тослох.
- Загасыг махан дээр тавиад 3-5 минутын турш хооллоорой. Загасны махыг мах шарахаасаа өмнө хялбархан өргөсгөх хэрэгтэй.
- Нэмэлт хоёр гурван минутын хугацаанд эсвэл загасны фирмтэй болтол нь ид.
- Хагас талхыг нээж, бага зэрэг цөцгийн тосыг хуваана.
- Шарж эсвэл мах шарах таваг дээр зүсэж, зүсэж гулсмал хүрэн алтан хүрэн, ойролцоогоор 12-15 секунд байна.
- Зөгийн балны гич, соус, салат, улаан лооль, сонгино, даршилсан байцаатай загасны дээд дээр загасны махыг тавина.
- Давс, хар чинжүү цацаж, үйлчилнэ.
* Күүкийн тэмдэглэл: Гурван хоногийн турш битүүмжилсэн чингэлэг саванд хадгалсан ямар ч ашиглагдаагүй зөгийн балны гичийн жүүс хадгална.
Хэрэв та илүү их сорилт, шинэлэг байдлыг сайжруулахыг хүсч байгаа бол гар хийцийн майонезыг зөгийн бал гич амтлагчийн суурь болгон ашиглаарай. Мөн сэндвичийг чимэн гоёг агуулдаг сонголтыг хангаж, хэрчсэн өргөст хэмхүүд нь хөргөгчинд даршилсан ногоотой хурдан нийлдэг.
Бусад үйлчлэх хувилбарууд
Зөгийн балны гич амтлагчтай майи-махтай гамбургер нь оройн хоол, үдийн хоол, эсвэл оройн зоог, ялангуяа дулаан цаг агаарт гадуур үйлчилдэг.
Өглөөний хоолны үеэр зөгийн бал гич, уламжлалт чимэн гоёл, шар айраг хайлж, Шведийн бяслаг, шарсан өндөг, эсвэл өндөгний хальс зэргийг хайчилж авчирч өгдөг . Дараа нь тавган дээр зарим нэг амтат төмс , эсвэл шарсан төмстэй өгч болно.
Үдийн хоолны үеэр зарим гар аргаар төмсээр хийсэн сэндвичийг санал болгож, гараар төмсний чипсийг хийж, зарим амтат төмсний чипс хийж болно.
Оройн хоолны үеэр франц шарсан талбайн тал нь, эсвэл шатаасан төмстэй таардаг. Улирлын ногоо тарьсан жижиг ногоон салат, энгийн винигрет нь хөнгөнөөр шидэгдсэн байна.
Эдгээр биржүүд загасыг гайхалтай үдэшлэг хийж, загасны хоолыг дөрөв гэхээсээ найман хэсэгт хувааж, амтат гулгагчдаа зориулж оройн хоолоор үйлчилдэг.
Сларри, улаан лоолийн, сонгино, даршилсан ногоо, зөгийн балны гич нь их хэмжээний сэндвичийг идэж болно.