Хэрэв та хоолны дэглэмтэй бол энэхүү амттай Parsi хоолонд дуртай болно. Шинэ наргил мод, ногоон ваар, кориандра, гаа зэрэг нь амттай болгодог. Энэ нь гадил жимсний навчаар боосон үед гоёмсог харагдаж байна. Хүснэгтийн хүн бүр өөрийн амттай жижиг сав баглаа боодол нээж өгөх дуртай.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 pomfret steaks
- 1 шинэхэн самар, нилээд сараалжтай
- 3 ногоон чинжүү
- 1 жижиг овоо кориандрын навч (ойролцоогоор 100 гц /2.22 фунт), үндсийг нь сайтар угааж цэвэрлэнэ
- 1 жижиг хэмжээтэй гаа (ойролцоогоор 100 гм / 0.22 фунт), зузаан ишийг арилгаж сайтар угааж угааж болно
- 2-инчийн хэсэг
- цагаан гаа
- 3 сармис хумс
- 1/2 tsp cumin нунтаг
- 1/4 tsp
- turmeric нунтаг
- 4 tbsp нимбэгний шохой шүүс
- Давстай амт
- 1 том
- Гадил гадаргууг сайтар угааж, төвийн нугасыг зайлуулж, 6 хэсэг болгон хуваасан
- 1 tbsp ногоо / наранцэцгийн / canola хоол хийх тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Загасны махыг том овоолсон жигнэмэг дээр тавь. Тэдний дээгүүр шиврээ борлор / шохойн шүүс, амт нь давс цацаж болно. Marinade нь бүрэн цув нь ширхэг ширхэг эргүүлэх. 20 минутын турш бэлтгэ.
- Шүүс нь наргил мод, чинжүү, корриорра болон гаа навч, цагаан гаа, сармис, cumin, turmeric нунтаг, давс нэмнэ. Гөлгөр зуурмаг холино. Боломжтой бол аль болох бага хэмжээний ус нэмнэ.
- Зуурмагийг 2 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг загасны ширхэг бүрт бүрэн оруулна. Хойш тавьж.
- Палыг гадил жимсний навчийг хатааж, гөлгөр тал дээр тосоор хөнгөнөөр түрхэнэ. Загасны нэг хуудсан дээр байрлуулж, сайтар боодолтой саванд хийж тавь. Маалингаар эсвэл хөвөнгийн хэлхээтэй тэнцэх.
- 15-20 минутын турш уурын зууханд хийнэ.
- Хэсэг бүрийг тавагны төвд байрлуулж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1124 |
| Нийт өөх | 55 гр |
| Ханасан өөх тос | 33 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 303 мг |
| Натри | 414 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 115 гр |