Доорх нь миний бие махбодыг (тахиа болон идэш шөл) - Грек хэл дээр: Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, Koh-TOH-poo-lo meh BAHM-yes). Грек тогооч нь ердөө л зөвхөн хүүхэд okra хэрэглэдэг бөгөөд давс, нимбэгний бэлдмэлийг бэлдэж, шингэнийг гаргаж авах уламжлалт арга юм. Энэ тахианы болон окра жор тахианы хөл, гуянд маш сайн ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Тахианы мах 6 фунт (хэсэгчилсэн)
- 1 сонгино (diced)
- 1 1/3 аяга
- оливын тос
- 1 1/3 аяга ус
- 2 1/4 кг хүүхэд okra (иш татсан)
- 1 халбага нэмээд 2 халбага
- далайн давс
- 6 халбага нимбэгний шүүс
- 1 16-унци лоолийн улаан лооль (эсвэл 3 шинэхэн улаан лооль, сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шаардлагатай (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) тавганд хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Давс 2 цөцгийтэй хамт цацаж, түгжигдэнэ.
- Нь нимбэгний шүүс 6 хоолны халбагын хамт услалт, сэгсрэх, тараах, мөн хойш тавина. (Хоол идэхээс өмнө 2 цаг сууж байгаарай).
- Тахианы мах, сонгино, чидун жимсний тос, далайн давс 1 халбага даралтын агшаагчид хүрэн, 15 минутын турш хүрэн халааж, хэсэгчлэн хучиж хутгана. Улаан лоолийн перец болон усаар хутгаад, буцалгаад, таглаад, битүүмжлэнэ.
- Даралтанд хүрэхэд дулааныг нь багасган 5-7 минутын турш хооллоорой. Дарамт шахалтыг хурдан ашиглах.
- Шаардлагатай бол шавар саванд нэмж хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, шүүрч, битүүмжлэх. Даралтанд хүрэхэд дулааныг нь багасган 5 минутын турш хооллоорой.
- Дулаанаас салгах, даралтыг хурдан болгох, дээд цорго, хутгана, 15 минутын өмнө амралтаа сайн амрааж өгнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1555 |
| Нийт өөх | 109 гр |
| Ханасан өөх тос | 24 гр |
| Unsaturated Өөх | 59 гр |
| Холестерол | 380 мг |
| Натри | 1,536 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 124 гр |