Энэхүү сам хорхойг жороор баялаг, гоёмсог сармистай жанараар хийсэн. Сам хорхой, сам хорхой хоол хийхэд хэдэн минут зарцуулдаг. Бэлтгэх хугацааг багасгахын тулд хөлдөөсөн, гэсгээх, сам хорхойг хэрэглэх. Палео хоол идэхийн тулд их хэмжээний тосыг кокосын тосоор солих ба цөцгийн тосны оронд кокосын тосыг хэрэглэнэ.
Сам хорхойг халуун чанасан цагаан будаа, сахар үс гоймоноор хооллоорой, эсвэл жигнэмэг жигнэмэг эсвэл хиймэл боовны хальс дээр хувааж хутга. Хэрэв та бага карбоны хоолны дэглэм дээр байгаа бол цэцэгт байцааны будаа, эсвэл зулчирын эсвэл зуны скрашийн гоймонтой (зурагтай) дээр үйлчилнэ. Бага карбого эсвэл палео хоол идэх зааварт зориулсан зөвлөгөөний зөвлөмжийг үз.
Мөн үзнэ үү
Самар самрын төлөөх энгийн Scampi Sauce
Lemon болон сармистай сам хорхойтой сам хорхойтой
Юу хэрэгтэй байна
- 8 хоолны халбаган тос (хувааж)
- 2 том хумс сармис (татсан)
- 2 фунт сам хорхой (нэмэлт том эсвэл их хэмжээний сам хорхой, бүрхүүлтэй, deveined *)
- 2 халбага халбага (хуурай буюу цагаан дарс)
- 1 аяга хүнд тос
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- Сарнай: жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй цөцгийн тос 4 халбага хайлуулна. Сармисаа нэмээд, минутын турш бага зэргийн дулаанаар хутгана.
- Сам хорхойг ишэнд нэмээд ягаан болгож хувиртал нь хутгана. Нарийн торон шигшүүрээр сам хорхойг хатаана; сам хорхой, хатуу бодисыг тавган дээр буцааж, үлдсэн 4 хоолны цөцгийн тос нэмнэ.
- Цөцгийн тос хайлж байхдаа хуурай серри эсвэл дарс нэмээд дахин минутын турш хоолло.
- Амт, тос, давс, чинжүү нэмнэ; Уусдаггүй боловч буцалгана.
- Сам хорхойг хоол хийх таваг руу эсвэл халуун чанасан цагаан будаа, гоймон, хуваасан жигнэмэг, эсвэл хиймэл боовны хальс дээр тус тусад нь ялгаж тавина. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн яншуйтай хачир. Дулаан дамжуулалт.
- Цагаан будаа, цэцэгт байцааны будаа, халуун чанасан гоймон, эсвэл зуны сквош эсвэл зутан "гоймонтой сам хорхойд үйлчил." Дэлгэрэнгүйг доороос үзнэ үү.
* Сам хорхойг нь бүрхүүлээс ав. Жижигхэн, хурц хутгаар сам хорхойны ар талыг нь хусдаг. Харанхуй судлыг сугалж эсвэл хутганы үзүүрээр хутгана. Үлдсэн сам хорхойг давтан хийж, хүйтэн усаар угаана. Пип хуурай алчуураар хатаа.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Хэрэв та бага зэрэг халамж авч байгаа бол чанаж болгосон сам хорхойг саванд хийж, дулаан байлгаарай. Зарим нэг спиржмэл zucchini, эсвэл зуны Сквош "гоймон" нэмэх цөцгийн тос цөцгийн хэдхэн хоолны саванд нэмнэ. 2 минутын турш байлгана. "Гоймон" нь зүгээр л жорлонгуут сам хорхой, цөцгийн соустай хамт үйлчилдэг.
- Палео хоол идэхийн тулд их хэмжээний тосыг кокосын тосоор солих ба цөцгийн тосны оронд кокосын тосыг хэрэглэнэ. Дарс эсвэл серри биш харин ногооны шөл эсвэл сам хорхойг ашиглан шөлөөр хийсэн. Эсвэл дарсаа орхих хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 355 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 291 мг |
| Натри | 650 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 29 гр |