Сам хорхой scampi-ийн энэ хувилбар нь сармис, яншуй, цөцгийн тос, нимбэгээр агуулдаг бөгөөд зууханд бэлтгэх, жигнэхэд маш хялбар юм.
Цагаан будаа сам хорхойд үйлчлэх, эсвэл зууш, амтат хоолоор үйлчилнэ. Сам хорхойг яаж үйлчлэхээр төлөвлөж байгаагаас хамааран та сүүлчийн үлдээхийг сонгож болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 кг том сам хорхой (бүрхүүлтэй, deveined *)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 1 халбага кетер давс
- 6 сармис хумс (буталсан ба татсан)
- 1/4 аяга яншуй (жижиглэсэн, хуваасан)
- 1 халбага нимбэгний хальс
- 2 халбага нимбэгний шүүс (шинэ)
- Сарнай: нимбэгний шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Цөцгийн тосыг 9-ээс 13-by-2-инчийн жигнэмэгээр хийж, цөцгийн тос хайлуулах хүртэл зууханд тавина.
- Хайлсан цөцгийн тосыг давс, буталсан сармис болон жижиглэсэн яншуй 1 халбага нэмнэ. Сайн хутгаад. Сам хорхойг жигнэсэн маханд нэг давхаргад хийнэ. 5 минут байлгана. Сам хорхойг эргэ; нимбэгний амтат жүрж, нимбэгний шүүс, үлдсэн яншуй зэрэг нь цацаж. 8-10 минутын турш сам хорхой сам хорхойг жигнэх, эсвэл зүгээр л хийх хүртэл.
- Халуун үйлчлэлийн таваг дээр сам хорхой scampi хийх; хэд хэдэн нимбэгний шаантагтай сам хорхой, чимэн гоёг тогоонд сармисны тос хийнэ.
4-6 удаа үйлчилдэг.
* Сам хорхойг гадагшлуулахын тулд бүрхүүлийг зайлуулна. Жижигхэн хурц хутгаар жижиг сам хорхойны ар талд гүехэн тавь. Ватиксыг хуруугаараа буулгах буюу хусах. Сам хорхойг угаах. Үлдсэн сам хорхойг давтах.
Та мөн адил дуртай
- Fresh Dill нь Өмнөд Pickled сам хорхой
- Sriracha Mayonnaise нь сам хорхой бялуу
- Creole сам хорхойтнууд Etouffee
- Уурын агшаагч Сармис сам хорхой
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 338 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 343 мг |
| Натри | 1,197 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 37 гр |