Алим амтлагч болон төрөл бүрийн халуун ногоо энэ өвөрмөц, амттай савыг шарсан амттай болгодог. Энэ жороор шарсан талх эсвэл доод дугуйг ашиглана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 үхрийн махны шавар (3-4 кг)
- 1 tsp. ургамлын тос
- 1 1/2 цаг. давс
- 1/8 tsp. чинжүү
- 1/2 tsp. газрын цагаан гаа
- 3 бүхэл бүтэн хумс
- 4 дунд алим (cored and quartered)
- 1 жижиг сонгино (хэрчсэн)
- 1/2 аяга алимны шүүс эсвэл алимны уудаг
- 3 tbsp. гурил
- 3 tbsp. ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх илүүдэл өөхийг шарж идээрэй.
- Махны дээд хэсгийг ургамлын тосоор сайтар цэвэрлэнэ.
- Давс, чинжүү, цагаан гаатай махыг сайтар шүрших. Махны бүх хумсыг оруул.
- Крок савны ёроолд алим, сонгино байрлуулж алим, сонгины орой дээр шарсан таваг тавь.
- Алимны шүүс дээр хийнэ.
- Тендер хүртэл 9-12 цагийн турш халааж, хоол хийх.
- Бүрэн чанасан үед халуун жигнэмэг дээр шарсан болон алимыг ав.
- Хурд агшаагчийг HIGH руу шилжүүлээрэй.
- Гурил, усаар гөлгөр зуурмагийг хийж, шингэнийг хутгана.
- Хавтас, зузаан хүртэл хоол.
- Үйлчлэх үедээ шарсан төмсийг хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 450 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 723 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 51 гр |