Энэ "Сок" нь олон тооны мах идэх боломжтой
Au jus - "Өө-ZHOO" гэдэг нь уламжлалтаар шаржигнах махыг өөрийн шүүсээр үйлчилдэг уламжлал юм. Хамгийн хялбар хэлбэрээр jus нь шаржигнах махны тогоо дуслыг тайлбарладаг. Бодит байдал дээр торхыг чанаж, чанаж бэлтгэхээсээ өмнө мехпеоксоор шингэнийг шингээх замаар баяжуулна. Au jus нь ердийн биш боловч үргэлж биш - төөрөлдсөн, энэ нь хайруулын тавган дээрээс ялгардаг зүйл юм.
Au Jus-ийн жор
Жирийн үхрийн махны хавирга - заримдаа ерөнхий хавирга гэж нэрлэдэг. Энэ сонгодог арга гэх мэт олон сонголттой ау jus жор байдаг. Шувууны аж ахуй, хурга, махчин мөн ау-jus-д үйлчилнэ. "Jus lié" буюу "fond lié" гэж нэрлэгддэг jus өтгөрүүлсэн хувилбар нь хүрэн эрдэнэшиш эсвэл жүржийн нэмж хүрэн боодолтой нэмж, дараа нь дүрэлзэнэ.
Au Jus Debate
Au Jus гэдэг нь Францын хоолны нэр томъёо юм. Энэ нь "жүүс" гэсэн утгатай Википээс, эсвэл "жүүстэй" гэсэн утгатай байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд дуртай махны шүүсийг орчуулах талаар зарим хэлэлцүүлэг байдаг. Хэрвээ та онлайн францаас Англи хэлний орчуулагчдыг "au jus" гэсэн нэр томъёог хайж олох юм бол "жүүс", "шүүс", "жүүс", "жүүс" гэх мэт олон янзын тодорхойлолтуудыг олох болно. Гэхдээ ихэнх эх сурвалж нь энэ нэр томъёог ашиглахдаа нөөцөөс зайлсхийхийг хүсч байгаагаа хүлээн зөвшөөрч байна.
Жишээ нь, хоолны жорлон нь ерөнхий хавирга нь жүүстэй хавирганы гол гэсэн утгатайг тэмдэглэжээ. Au jus соустай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавиргатай хавирга нь Хоолны тухай Лорд энэ нэр томъёог буруугаар ашиглах нь Францын дүрсийг ау-jus гэж нэрлэдэг. "Бид ау-jus-тэй хамт байгаа гэдгээ аль хэдийн харж болно, гэхдээ," Францын дүрэлзээгүй "нь ямар ч талх юм уу өнхөрч буй хуурай махнаас илүүгүй юм. Францын дүрсийг захиалахдаа та үхрийн махны сэндвичийг өөрийнхөө өөрийн жимсний шүүсийг авахыг хүсч байна.
Deglazing-ийн ач холбогдол
Дэгдэмхий гэдэг нь доод тал руу нь наалдсан хүнсний хэсгүүдийг сулруулж, уухын тулд саванд нөөц, дарс зэрэг шингэн нэмнэ гэсэн үг юм. Даршилсан жимсний амтат холимог нь соус хийхэд хэрэглэж болно. "Үрийг нь идэж болно, бага зэрэг багасч, хатгуулдаг" гэж Линз ярилаа.
Та усаар суллаж чадна, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, ус хийхгүй байх тул та үүнийг хийхгүй. Үүний оронд та дарс эсвэл хувьцааг ашигладаг байсан. Зарим жорууд гурил шиг зузаарагч бодисыг хэрэглэдэг бол хайрцгийн ёроолоос амттай караматжуулсан дуслыг хусахаасаа өмнө зуурмагийг эсвэл зуурмаг хийхэд хэрэглэдэг. Дараа нь шингэний үр дүнг нарийн ширхэгтэй болго. Ингэснээр таны гол хавирга, Францын дүрсний сэндвич эсвэл бусад аяганд нэмнэ.