Энэ нь улаан лооль, төмс, ногоон вандуйтай шарж хурганы хөлтэй (яс, чөмөг) хөлөөр хийсэн шөлөөр хийсэн Грек хурганы шөл юм. Грекийн шөл жорыг даралтын агшаагч ашиглан хийж болно.
Грек хэл дээр хоол нь αρνίμεφαφοφάκια, евчтэй гэж хэлдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт хурга (хурга, ямааны хөл, ясгүй хөл, мөрний 3 1/3 фунт стерлинг)
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 7/8 аяга чидун тос
- 1 1/2 аяга ус
- 2 teaspoons далайн давс
- Хоолны шошны 2 1/4 фунт (цэвэр эсвэл хөлдөөсөн, төгсгөлгүй)
- 3 том улаан лооль (холигчоор нунтагласан)
- 4 халбага улаан лоолийн жан
- Төмс 2 1/4 фунт (хальсалж, том хуваагдана)
- 1/2 дугуйрсан халбага гаа (шинэхэн жижиглэсэн)
- 1 дугуйрсан халбага dill (шинэхэн жижиглэсэн)
- 1 бөөрөнхий халбага яншуй (шинэхэн жижиглэсэн)
- Газар шанцайны хавчих
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь шөл, эсвэл шөл саванд, сонгино, махыг тослог хүртэл сайн байлгахын тулд дунд зэргийн дулааныг оливын тосонд байлгана.
- Ус, улаан лооль, улаан лоолийн цуу, давс 1 халбага нэмнэ.
- Мах tender хийх хүртэл буцалгаад, таглаж, 45 минутын турш буцалгана.
- Буурцаг, төмс, гаа , dill, яншуй, шанцай, үлдсэн давс нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛОЛУУД 30 минутын турш буцалгана.
- Дулаанаас нь салгаад 10-15 минутын турш үйлчилнэ.
- Тэмдэглэл: Шаардлагатай бол хоол хийх үедээ нэмэлт ус нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1496 |
| Нийт өөх | 91 гр |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 47 гр |
| Холестерол | 283 мг |
| Натри | 1,041 мг |
| Нүүрс ус | 77 гр |
| Эмийн Fiber | 21 гр |
| Уураг | 91 гр |