Atole (гурван хэлтэрхий: ah-TOH-leh ) нь Мексик, Төв Америкт уужим , халуун чинжүүтэй эрдэнэ шишийн ундаа юм. Энэ нь хүйтэн цаг агаарт нь өглөөний цай уух эсвэл тайвшруулах хоол хүнс юм. Энэ нь бага насны хүүхдүүд эсвэл өндөр настай хүмүүст амин чухал тэжээллэг тэжээлээр хооллодог. Испани хэлээрх ємнєх їеийн ємнєх їеэр, аалз бэлтгэх зориулалттай шингэн нь байнга устай байдаг. Өнөө үед ус, сүү, эсвэл хоёуланг нь хослуулан бэлтгэдэг.
Атилены уламжлалт чихэрлэг амт нь пилонилил юм . Гэхдээ бор сахар, цагаан элсэн чихэр, зөгийн балыг хэрэглэж болно. Ундаа нь шанцай, ваниль, гоньд, какао / шоколад гэх мэт анхилуун элементүүдтэй эсвэл атоли де лорор (амтат атоли) хийхэд жимсний нухаштай холилддог .
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга ус эсвэл сүү
- 1 жижиг боргоцой бортгонд эсвэл 5 халбага бор сахар
- 1/3 аяга дулаан гурилыг 1/4 аягатай халуун усаар холино
- 2 халбага сайн чанарын Мексикийн ваниль эсвэл нэг
- ванилийн буурцаг
- 1/4 халбага шанцай эсвэл 1 шанцай мод
- давстай хавчих юм
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан ус буюу дунд зэргийн саванд сүү хийж, пикрило буюу сахар нэмнэ. сахараа уусгаад хутгана.
- Масагны хальс, ваниль, шанцай болон давсыг саванд хийнэ.
- 20-25 минутын турш байнга хутгахдаа үргэлжлүүлэн хутгах хэрэгтэй.
- Хэрэв хэрэглэж байгаа бол шанцай мод болон / эсвэл ванилийн буурцагыг устгана.
- Саванд хийнэ. (Хэрвээ танд байгаа бол).
Анхаар: Савыг халбагаар хутгахдаа болгоомжтой байлгана. Учир нь хутгалдаагүй үед маш халуун байх хандлагатай. Хүүхдүүдийн хэсэг нь тэдэнд үйлчлэхээсээ өмнө зарим хэсгийг нь хөргөөд байгаа эсэхийг шалгаарай.
Жимс амттай Atole хийх
- Хоол хийх үед холимог руу цэвэрлэсэн жимс ½ аягыг холино. Мексикт эдгээр зориулалтаар түгээмэл хэрэглэгддэг жимс жимсгэнэ нь гүзээлзгэнэ, хумс, хан боргоцой, бөөрөлзгөнө, чавга, манго юм.
Та мэдсэн үү? Atole-ийн тухай сонирхолтой баримтууд
- Atole нь халуун хүйтэн, эсвэл сэрүүн цагт дүүргэх, сүнс өргөх өглөөний цай, зууш, эсвэл оройн хоол хийхэд ихэвчлэн хосолсон байдаг . Түүнчлэн үдэшлэгийн өдөр (11-р сарын 1-нээс 2-ны хооронд), арванхоёрдугаар сарын амралтын өдөр, оршуулах ёслол зэрэг шөнийн баярын үеэр хэрэглэдэг.
- Төв болон өмнөд Мексикийн зарим мужид тогооч нь chileatole хэмээх амтат дуслаар бэлтгэдэг . Piloncillo, жимс жимсгэний оронд chileatole нь халуун чинжүү, халуун ногоо, эпазуз, эрдэнэ шишийн үрийг агуулдаг.
- Хэдийгээр энэ нь зөвхөн эрдэнэшишийн үндэслэлээр хийгдсэн уламжлалтай боловч одоо заримдаа будаа, гурилаар бэлтгэсэн байдаг .
- Заримдаа какаогоор хийсэн ундаа юм .Энэ Мексикийн шоколадны амт атюс нь маш сайн нэртэй байдаг: champurrado .
-Робин Г Grose-д тэмдэглэв
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 325 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 125 мг |
| Нүүрс ус | 82 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |