Грек хэл дээр: αβγολέμονο, ааv-ghoh-LEH-moh-no
Энэ өтгөн амтлагч нь хамгийн их хүнсний ногооны аяганд гайхамшигтай ажиллаж байгаа нимбэгний амттай байдаг - Casserole болон steamed - чихмэл байцаа дуртай байдаг. Нимбэгний амт холилдох газрын мах, цагаан будаа, эсвэл хүнсний ногоо агуулсан үлдсэн үлдсэнийг нь онцгой анхаарах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-3 өндөг (тусгаарлагдсан)
- 1 халбага ус
- 2-3 лимон (шүүс)
- Амт нь: 1 1/2 аяга шөл (чанаж болгосон хоол, эсвэл халуун үхрийн мах, тахианы шөл, эсвэл хувьцаа)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хөөстэй ус хүртэл өндөгний цагааныг нь цохино. Шар буурцаг, ус, нимбэгний шүүс , 2-3 шөл, зодох (эсвэл зуурах) дээр тасалдаг. Тогооч хоол хийх, хутгана, алчуураар 10 минутын турш халааж, үйлчлэхэд avgolemono жан нэмнэ.
Альтернатив бэлтгэл
Хэрвээ та өөрийн шингэнгүй бол үлдсэн маханд тахиа, тахианы мах ашигла. Шингэнийг маш удаан хугацаанд нэмж, зодох, тасралтгүй зөөж байхыг санаарай.