Ойрхи Дорнод даяар алдартай Баба Ганхух буюу Баба Гхануж, Бабагануш гэж нэрлэгддэг шар айраг, титэмээр хийсэн задгай юм. Жор нь амархан байдаг - зүгээр л нахиа зууран, зөөлрүүлсэн целлюлозыг авч, тиана болон амтлагчаар цэвэрлэнэ. Шинэхэн зууш эсвэл түүхий ногоогоор эрүүл зууш эсвэл манге загварын хоолны жороор хийх.
Miri's Recipe Testing Тэмдэглэл ба зөвлөмжүүд:
Хүнсний процессоргүй юу? Хаш нь шарж байх үед, энэ нь салаа нь Mash нь хангалттай тендер байх болно. Хагарахаасаа өмнө хэрчиж хашаагаар хутга. Дараа нь Баба Гангаш руу сармисыг жигд хольж хутгаад хальт нэмээд хальслан, хусаад, хумсыг салгаад , давс цацаж, хүнд тогоочний хутгаар хутга нааж болно. Сармис, давсыг зуурмагийг хутгана. Дараа нь хаш холимогт хутгана. Баба-Гангашийн бүтэц нь илүү шулуун хэвээр байх боловч амттай байх болно.
Baba Ghanoush бэлтгэлийн дараа шууд үйлчилж болно, гэхдээ илүү амттай байх нь амттай байдаг. Хэрвээ та цагийг өнгөрөөсөн бол өдрийн өмнө хамгийн багадаа хэдэн цагийн турш бэлтгэж, хөргөгчинд хамрагдсан байх ёстой. Үйлчлэхээс өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
Таны Баба Гангашийг амтат чимэн чимээтэй сайжруулаарай. Анарыг арлууд (үр), жижиглэсэн гаа буюу яншуйтай өнгөлөөрэй. Эсвэл тамхи татдаг папаник болон шиврээ бороотой онгон чидун тосоор цацна.
Miri Rotkovitz-ээр засварлах
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том хаш
- 2 цөцгийн тос. нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 цөцгийн тос. нимбэгний шүүс
- 2 цөцгийн тос. Тахини
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 Tbsp. шинэ яншуй
- 1/2 tsp. давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. зууханд 400 ° F (200 ° C) халаана. Нь салаатай бүх хашаа prick, rimmed жигд хуудас дээр байрлуулна. 45-60 минутын турш хаш нь маш тендер хүртэл тогтмол эргэлдэж, халуун зууханд шарсан.
2. Хаш нь зохицуулахад хангалттай сэрүүн байвал уртыг нь хувааж, махыг хүнсний процессорын ажлын саванд хийнэ. Сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, тичин, сармис, яншуй, давс нэмнэ.
3. Хольцыг цэвэрлэсний дараа импульс хийж болно. Хоол хийх сав руу шилжиж, дулаан pita талхаар дулаан буюу өрөөний температурт үйлчилнэ. Тасалгаа нь 4 өдрийн турш хөргүүртэй, хучигддаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 128 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 206 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |