Энэ халуун чинжүү жор нь ердийн үхрийн махны оронд үхэр, эсвэл махан мах хэрэглэдэг. Buffalo chili нь үхрийн мах нь илүү туранхай амьтан учраас үхрийн махаар хийсэн чинжүүтэй харьцуулахад өөх тос, илчлэг бага байдаг.
Алдартай домог нь хоолны дэглэмд бүхэлдээ Америкийн бүх төрлийн улаан чинжүүг иддэг бөгөөд байнга хооллохын тулд байнга хооллохын зэрэгцээ Super Bowl Sunday-ийн хэсэг нь уугуул америкчуудад, дараа нь 19-р зууны Баруун зүгт зоосны тогооч нар жимснүүдийн махыг үхрийн мах, үхрийн мах, вандуй, туулай, тэр ч байтугай чимээ шүүс зэрэг халуун ногоотой амтат чинжүүтэй тахиалдаг. Зөвхөн нэг тогоонд пуужингийн дээгүүр явна. 18-р зууны эхээр Испанийн Канарын арлуудаас Сан Антонио руу цагаач иргэд Америкт жорыг авчирсан тухай өөр нэгэн домог өгүүлжээ. Энэ нь биднийг төрөхөө мэдэж байсан учраас нэг л юм уу, нөгөө нь төрсөн.
Цэвэр буурцагны шош нь жинхэнэ улаан чинжүүд хамаардаггүй (тэд ковбойд хэрэглэдэггүй), гэхдээ тэдгээр нь өнөөдөр биш харин илүү нийтлэг байдаг. Чили нь олон янзын хэлбэлзэлтэй байдаг бөгөөд үүнийг хийх ганцхан арга бий гэж хэлэх боломжгүй юм. Үхрийн мах нь үргэлж махан бүтээгдэхүүн юм. Туулай, гуу жалга, загатнах нь жагсаалтаас нэлээдгүй байгаа боловч одос үхрийн махны эрүүл мэндийн ашиг тусын улмаас дахин ирдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага ургамлын тос
- 2 1/2 кг газрын одос мах
- 1 том сонгино (жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 2 jalapenos (үрийн ба diced)
- 1 улаан хонх чинжүү (diced)
- 1 28-унци лаазалсан улаан лооль юм
- 1/2 аяга чинжүү нунтаг
- 1 халбага газрын хумс
- 1/2 халбага газрын чипотелийн чинжүү
- 1/4 халбага шанцай
- 1 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/2 халбага cayenne
- 2 аяга үхрийн махны шөл (эсвэл ус)
- 2 15-унци лааз хаалга шош (хатсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Газрын дундын одосыг тосонд хийж, дунд хэмжээний халуунд их хэмжээний тосонд байлгана.
- Сонгино нэмж 5 минут иднэ. Сармисаа нэмээд нэг минутын турш хооллоорой.
- Бүрхүүлээс бусад үлдсэн орцуудыг нэмээд буцалгана.
- Дулааныг бага зэрэг багасгаж, хааяа нэг цагийн турш шингээнэ.
- Бялуу нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх үедээ усыг нэмж эсвэл зузаан чинжүүтэй тохируулан тохируулж болно.
Хамтарсан
Сонгодог үхрийн улаан чинжүүтэй адилхан үхэр чинжүүтэй бол - дулаан гурилын тортилла, жигнэмэгээр жигнэмэг хий. Эсвэл спагетти дээр давхарлана. Хэрвээ та улаан чинжүү, хэрчсэн cheddar болон / эсвэл Monterey Jack бяслагтай бол дуртай. Хэрвээ та өөх тос багатай махны хувьд лиценз өгвөл үнэхээр цөцгийтэй тос нэмнэ гэж бодож байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 711 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натри | 452 мг |
| Нүүрс ус | 73 гр |
| Эмийн Fiber | 21 гр |
| Уураг | 51 гр |