Эдгээр жижигхэн хяруулын фермерийг оролтын түвшний falafel гэж үзээрэй. Тэднийг Ойрхи Дорнодын дуртай сүнслэгээр өдөөж байгаа хэдий ч, тэд бага зэрэг амтлана. Ингэснээр тэд хүүхдүүдийг болон эмзэг тагнайтай хүмүүст сайхан сонголт болдог. Дээр нь, лаазалсан вандуй, гоймонгүй шарсан байдаг учраас тэд түргэн хийж, таныг богино дарааллын тогоо болгон хувиргахгүй.
Илүү их амтлагч уу? Хэрвээ та cumin, coriander хэмжээгээр бөөгнөрч, хэрэв та хүсвэл жаахан жүрж эсвэл хоёр халуун сум нэмээрэй.
Хоол хийх: Фалафел сэндвичээс урам зориг аваарай, фрефель сэндвичээс урам зориг авч, мухлаг, гар хийцийн пита, боодол, Израилийн салат , кунжи тишиний шиврээ бороо, жаахан фета цацдаг жаахан махыг дараарай. Эсвэл зууш эсвэл коктейлийн дагалдангаар зууханд халааж, хөргөсөн tzatziki тараг амтлагчаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (15-унци) үрээр шаврыг хатааж болно
- 1/2 жижиг сонгино, хальсалж, зүссэн, нилээд жижиглэсэн (ойролцоогоор 1/4 аяга)
- 2 сонгиноо, зөвхөн цагаан, цайвар ногоон хэсэг, жижиглэсэн (заавал биш)
- 3 хумс сармис, хальсалж, хэрчсэн
- 3/4 teaspoon cumin
- 1/4 халбага кориандар
- 3-оос 4 халбага бүх төрлийн гурил
- 1/4 халбага жигд нунтаг
- 2 халбага нилээд шинэхэн яншуй, cilantro, лаврын болон / эсвэл dill жижиглэсэн (заавал биш)
- Давс ба амтат чинжүү (заавал биш)
- Нэмэлт онгон чидуны тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 400 градусын зууханд урьдчилан халаагаад ишний цаасан дээр зурсан цаасаар хийж, салга.
2. Хүнсний процессорын ажлын вандуй, сонгино, хилэнцэт хорхой (хэрвээ хэрэглэсэн бол), сармис, хумс, кориандерийг тавина. Няцыг хэрчиж хэрчсэн бол хэдэн удаа давтан хийнэ. 3 халбага гурил, жигд натри нэмээд хэд хэдэн удаа давтаж холино (хольцыг хэт боловсронгуй болгохоос болгоомжлох - энэ нь жаахан бүтэцтэй байх ёстой).
Холимогийг аягатай хольж, холимог найрлагатай эсэхийг баталгаажуулахын тулд хэдэн удаа хутгана. Холимог хөрсний хэлбэрт хэтэрхий нойтон бол нэмэлт гурилын халбагаар цацаж сайтар холино. (Хэрэв хэт хуурай бол жижиг тосонд нэмнэ.)
3. Чидун жимсний тосоор жигнэж жигдрүүл. Цэвэрхэн, тосолсон гар нь бөмбөгийг виски болгон хушга хэмжээтэй ширхэг хэлбэртэй болгож, дараа нь бага зэрэг хавтгайруу ургана. Илүү оливийн тосоор чинжүү бэлтгэсэн тогоо ба шиврээ боргоцой дээр тавь. 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан шараад, сайтар эргэж, 10 орчим минутын турш жигнэх, эсвэл хоёр тал дээр фриттерүүд нь хатуу, алтан баймаар жигнэх хүртэл. Enjoy!