Эдгээр balsamic glazed гахайн тендерүүд бэлтгэхийн тулд хэдэн минут зарцуулдаг. Balsamic цуу бууруулах, зарим шинэ, хатаасан розмарин нь эдгээр гахайн махны амтыг гайхамшигтай амт өгдөг бөгөөд найрлага нь энгийн хослол юм. Энэ жороор сайн чанарын бальзаманд хэрэглэх.
Төмс, эсвэл цагаан будааны тавагтай гахайн тендерийг, уурын цэцэгт байцаа, салаттай хамт үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 гахайн махны тендерүүд, 1 1/2 кг жинтэй
- 1-ээс 2 халбага нь иштэй хүрэн хангалттай тос оливын тос
- Давс, чинжүү
- 1/2 аяга balsamic цуу
- 1 халбага нэмэх 1 халбага хөнгөн бор сахар, савласан
- 1 дунд сармис сармис, дарагдсан
- 2 teaspoons шинэхэн жижиглэсэн розмарин, эсвэл 1 орчим жижиг халбага хатаасан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гахайн тендерүүдийг багасгаж , илүүдэл өөх тосыг хаях. Мөнгөний арьсыг арилга.
- Давс, чинжүүтэй гахайн махыг сайтар шүрших.
- Ойролцоогоор зууханд 375 Е хүртэл халаана. Хөнгөн цагааны цаасаар жигд тавина. Хөнгөн цагааны цаасыг шүршиж болохгүй.
- Дунд зэргийн халуунд том хэмжээний ишнээс оливын тосонд халаана.
- Газрын тос халах үед гахайн тендер, нулимсыг нэмж, хүрэн талыг эргүүл.
- Гахайн тендерийг тугалган доторлогооны жигнэмэг рүү шилжүүлээрэй. Хэрэв тендерлиний үзүүрүүд нь маш нимгэн бөгөөд шовгор байвал доороо нугалж, гал тогооны жижиг татлагатай зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бүр жигд хэмжээгээр жигд болгоно.
- Нэг аяга саванд үлдсэн орцыг нэгтгэж, Халуун хайруулын тавган дээр цутгаж, ямар ч browned гахайн махыг хутгана, ойролцоогоор 2-3 минутын турш, эсвэл ойролцоогоор хагас нь багасгах хүртэл хутгана. Хольцыг шатааж болохгүй. Гахайн дээгүүр гадагшаа бальзамын жийргэвчийг бага зэрэг будна.
- 20-30 минутын турш гахайн махаа гадагшлуулж, balsamic glaze холимогоор хэд хэдэн удаа шїршдэг. Хэмжээний хэмжээнээс хамаарч цаг хугацаа өөрчлөгдөж болох боловч гахайн махыг хамгийн багадаа 145 F хүртэл болгосон байх ёстой. * Хамгийн том тендерлиний хамгийн зузаан хэсэгт оруулах шуурхай уншсан термометрийг шалгах.
- Торгоноос хөнгөн цагаан тугалган цаас, майхныг сайтар зөөлрүүлнэ. 5 минутын турш амраарай.
- Гахайн тендерүүдийг үйлчлэгч тавган дээр шилжүүлэх.
- Хурдан саванд буцалгаад паалангаа буцааж авчирч дараа нь гахайн дээр хийнэ. Үйлчилж буй тендерүүдээ хувааж
* АНУ-ын хүнсний аюулгүй байдлын вэбсайтаас үзвэл гахайн махыг хамгийн багадаа 145 болгох ёстой. Хүнсний термометр нь үнэн зөв байх хамгийн сайн арга юм.
Wine Санал
- Пинот noir буюу syah нь гахайн мах, бальзамын паалантай сайн хослодог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 270 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 75 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 33 гр |