Kibe (зөгий гэж нэрлэдэг) нь сармис, сонгино, гаа, шанц зэрэг амтлагчтай үхрийн мах, bulgur улаан буудайн хөлбөмбөгийн хэлбэртэй гүн шарсан крикет бөгөөд Бразилд хөнгөн зууш иддэг.
Тэд Ливаны гарал үүсэлтэй бөгөөд газрын хургатай, харин Бразилд байдаг бөгөөд ихэнхдээ үхрийн махаар хийсэн байдаг. Каденыг түүхий эд идэж байх үед тэдгээрийг kibe cru гэж нэрлэдэг.
Kibe шохойн шаантаг, шаазан мөөгөнцөр, уламжлалт хүйтэн пиво зэргээр үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга bulgur улаан буудай
- 1 1/2 аяга үхрийн махны шөл эсвэл ус
- 2 халбага чидун тос
- 1 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага шанцай
- 1/4 халбага
- nutmeg
- 2 фунт
- нухсан Үхрийн мах
- 1/3 аяга яншуй (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга гаа навч (савласан)
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
- Хар чинжүү 1/4 халбага (эсвэл амт)
- 1 квт-ийн ургамлын тос (хайруулын таваг эсвэл шаардлагатай бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Булгар буудайг улаан буудайн саванд хийнэ. Үхрийн махны шөл эсвэл ус буцалгаад ус авч, халааж, bulgur улаан буудайн дээр асгах. Улаан буудайг 1/2 цагт амраа.
- Дараа нь 2 щилийн халбагаар ишний тосонд хийж, жижиглэсэн сонгино, татсан сармис, шанцай, самар зэргийг талхалж байгаарай.
- Сонгино үнэртэй, зөөлөн байдаг бол газрын үхрийн 1/3-ийг нэмнэ. Күүк, газрын үхрийн мах сайн browned хүртэл хутгах.
- Хашаан дахь хутгаж, 1-2 минутын турш хооллоорой. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. Хойш тавьж.
- Бүрхүүл улаан буудайг коланданд тарина. Тарьсан талбайн улаан талыг улаан буудай дээр дарж, илүүдэл шингэнийг дарах хэрэгтэй.
- Булгуурын улаан буудайг хоол хүнсний процессорын аяган дээр үлдээсэн (өтгөн бус) үхрийн мах, түүхий сонгино, гаа навч. 3/4 халбага давс нэмээд шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хамт цацна.
- Холимог нь зуурмаг шиг маш гөлгөр болтол үхрийн хольцыг боловсруулна. Хэрвээ үхсэн үхрийн махны хольцыг чанаж, хэдхэн цагийн турш чанаж дүүргэсэн бол kibe хэлбэрийг хялбаршуулна.
- Үхрийн махны хольцны гольфийн бөмбөгний хэмжээтэй бөмбөгийг аваад гарныхаа далдуу дээр хавтгай тавина. Дараа нь чанасан үхрийн махны хольцыг 1 халбага, дараа нь "зуурмаг" бөглөөгөөр сайтар битүүмжилнэ.
- Бөмбөгийг хөлбөмбөгтэй төстэй өндрийн өндрөөр тэмдэглэ. Кибийг тавган дээр тавигтун.
- Гүн саванд хэдэн минутын тосонд халаана. 350 г. Цомбагийг тосонд хийж, тосонд хийж, маш хар хүрэн, шар буурцагтай болтол нь халаана. Цаасан алчуур дээр kibe-ыг зайлуул.
- Дүүргэгчийг шохойн шөл, тишиний соусаар дулаацуулаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 181 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 40 мг |
| Натри | 157 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 15 гр |