Хэрвээ та тусгай хоол хийхээр бэлтгэж байгаа бол оройн хоолоо идэхийн тулд гахайн мөрөнд шарсан жороор туршиж үзээрэй. Гахайн мөрөнд шарсан хямдхан байдаг боловч зөв арга барилыг бэлтгэхэд маш амттай байдаг нь танд махны үнэ буурахын тулд маш их хэмжээний бэлэн мөнгө авах шаардлагагүйг нотолж байна.
Энэхүү жороор шарсан нь хуурай амтлагчаар цэвэрлээд дараа нь зууханд удаанаар шарж иддэг. Гахайн шарсан мах нь хэсэг хэсгүүдэд хуваасан махыг хялбараар огтолж болохгүй тул ясыг нь сийлбэрлэж, энэ нь маш том хэмжээтэй хэсэг юм.
Хуурай цэвэрлэгч тухай сайн мэдээ бол тахиа, тахиа, тахианы эд аль аль нь адилхан амттай байдаг. Тэгэхээр, хэрэв та гахайн шарсан мах, тахиа бэлтгэхийг хүсч байгаа бол энэ жороор нь хуурай уруулын хэсгийг хоёр дахин нэмнэ үү. Хэдийгээр энэ жорыг дагахад хялбар боловч маринад нь цаг хугацаа шаарддаг тул сүүлчийн минутыг хүртэл энэ хоолыг хийхийг хүлээх хэрэггүй. Хэдэн өдрийн өмнө үүнийг хийхээр төлөвлө.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 фунт гахайн махны шарсан талх байна
- 1/4 аяга бор элсэн чихэр (савласан)
- 2 халбага
- paprika (сайхан Унгар)
- 2 халбага
- давс (катер)
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1 халбага
- сармис нунтаг
- 1 халбага
- мэргэн (хатаасан, rubbed)
- Амт нь: Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлүүлэхийн тулд хатуу ширхэгтэй арьсыг гахайн мөрөнд хийж, махны 1/4 инч өөхний давхарга үлдээдэг.
- Дараа нь бор элсэн чихэр, пантика, давс, сонгины нунтаг, сармисны нунтаг, мэргэн болон чинжүүтэй хамт хуурай гуужуулагчаар хутгаж хутга. Хэрвээ та шовгоргүй бол сэрээ болгон орлуулж хэрэглэ.
- Гахайн шарсан талбайн гаднах хуурай гуалиныг алга болго. Их хэмжээний хуванцар уутанд гахайн махыг байрлуулж битүүмжилж, хоёр хоногийн турш хөргөөд өгнө.
- Хөргөхөөс 30 минутын өмнө хөргөгчинд гахайн махыг аваад тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь зуухаа урьдчилан халаагаад 425 F-т тавина. Дараа нь тугалган цаасаар гүехэн шарах тавган дээр тавь.
- Бэлтгэсэн тавган дээр гахайн мөрөн дээр тавган дээр шараад, 30 минутын турш шарж хийнэ. Махны хамгийн зузаан хэсэг нь (ясыг хөндөхгүй) хүртэл махан термометр дээр 170 F хүртэлх хүртэл 120-150 минутын турш нэмэлт халаагуурт тавь.
- Нь зуухнаас гахайн махны шарсан талхыг тугалган цаастай болгож, тасалгааны температурт 30 минут байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 651 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 242 мг |
| Натри | 837 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 66 гр |