Та улаан, цагаан, гялтганасан дуртай эсэхээс үл хамааран танд дарс хэрэгтэй
Талархлын баярын хамгийн чухал хэсгүүдийн нэг нь дарс сонголт юм. Цэс дээр маш олон янзын амттай, зарим нь жилд нэг удаа л дарс хийдэг тул бүх төрлийн амттай дарсыг сонгохын тулд бага зэрэг зөвлөгөө өгөхөд хялбар болно.
Том асуулт: Талархлын өдөр ямар сайхан амттай дарсыг янз бүрийн амт, бүтэц, амт, үнэртэй хольж өгдөг. Хэрэв та нэг дарсыг таныг амттангаар дамжин хоол хийхээр сонговол энэ нь хүнд хүсэлт боловч хийх боломжтой.
Эсвэл хэд хэдэн дарсыг хоолны янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгээр сонгож, янз бүрийн титэмтэй сонголтоор хооллох уу? Сонголт нь бүхэлдээ та нарын хувьд, та Таблегийн дарсны сэдвүүдийг эхлүүлэхийн тулд зарим нэг оролдлого, хосын хосууд энд байна.
Таван, 50 зочин хүлээн авч байгаа энэ талархал нь, та сайхан дарс сонгохын тулд багцаа буулгаж авах шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Сайн, сайн үнэлгээ авсан сайн дарсууд 10 доллараас бага байж болох юм.
Талархлын баярын дарс
Орлуулагчидаас цагаан, харанхуй цацагт хяруулын мах, нухсан төмс, иш, ургамлын гаралтай чөмөг, хувцас хунар, цөцгий, амтат жүрж, даршилсан байцаа, хулууны болон pecan бялуу хүртэл бүх арга замуудтай байдаг. эхэлж дуусах хүртэл?
Оргилуун дарсыг оруулаад баяр ёслолын үеэр төдийгүй алдартай хос түнш орно. Оргилуун дарс нь ямар ч хоолны дэглэм, гайхалтай хоолыг хослуулах чадварыг агуулдаг боловч Талархлын хувьд эдгээр дарс үнэхээр гэрэлтдэг.
Тэдгээр нь ихэвчлэн хүдэрийн зохистой тунгаар хийгддэг бөгөөд энэ нь хослолын чадварыг багтаасан байдаг.
Бүс нутгийн оргилуун дарс олдох нь төрөл бүрийн амтлагчтай харьцах чадвартай, ялангуяа шарсан эсвэл давсалсан тийзний үнэд хүрэх чадвартай бөгөөд цацагт хяруул, хувцас хунартай амттай тааралддаг.
Шар буурцаг нь олон тооны амттангаар олддог баялаг давхаргуудаар бутлуурыг огтолж чаддаг. Оргилуун дарс, шампан дарс нь Талархлын дарс сонгох замд нэг цэгийн дарс гайхамшиг болно.
Хүнсэнд хэрэглэдэг хослуулах урлаг нь хувийн сонголттой холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч Талархлын дарсыг аюулгүй болгохын тулд зарим дарсыг илүүд үздэг хүмүүст улаан дарс хайрлагчид, савинчон blanc, Райсинг, Гейлурзтраминер, Виогниер нарт зориулсан pinot noir, syhrah, zinfandel зэргийг багтаасан байдаг. Цагаан дарстай бол хосолсон тэргүүлэх ач холбогдол нь сайн тэнцүү хүчилтэй дарсыг олж авах бөгөөд харин улаан улаан чинжүүгээр хоолыг амтлахад дэмжлэг үзүүлэхэд тань танина танина .
Талархлын хамгийн сайн тал нь
Рислинг : Цагаан дарс нь ясны хуурай эсвэл нэлээд амттай болно. халуун ногоотой, шорвог, амттай хоолтой маш сайн. Герман, Вашингтон муж улсын Alsace-аас Riesling дарс нь цагаан дарс уух нь Талархлын оройн хоолтой хослуулах шилдэг сонголт юм. Рицлинг нь алим, чангаанз, зөгийн бал, хүчиллэгийг тодотгох нь амтат төмс, цацагт хяруулын мах, амттан, эсвэл ургамлын гаралтай бутлуурын амттай хосломтгой юм.
Gewurztraminer : Энэ цагаан дарс нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой амтат титэмтэй бөгөөд цацагт хяруул, сумтай хатуу байрыг эзэлдэг.
Gewurztraminer нь Талархлын өдөрт зориулсан цагаан дарсыг санал болгодог.
Sauvignon Blanc : Энэ цагаан дарс нь цитрус дээр суурилсан амттай ургамал, эрдэс бодисоор хүрээлэгдсэн байж болох бөгөөд цацагт хяруул, нухсан төмстэй хос хосоороо нэрлэдэг.
Пинот Григио : Сармис, сонгино, өвслөг, амттай, өндөр өөх тосыг зохицуулах чадвартай, энэ цагаан дарс нь Талархлын өдөр тутмын хэрэгцээ юм.
Albarino and Viognier: Chardonnay-ийн нэрийг хамгийн сайн нэрээр нь алдаршуулж чаддаггүй ч эдгээр цагаан дарс сорт нь Төгсөгчийн хүснэгтийг сэгсэрч, хос дарсыг гайхалтай сайхан хослуулан үлдээх боломжийг олгодог.
Талархлын дэвтэр
Pinot Noir : Энэ улаан дарс нь Талархлын уламжлалт дуртай.
Pinot Noir-ийн ер бусын газартай уур амьсгалууд, ихэнхдээ мөөгний сүнслэг нөлөө бүхий амт нь дарсны функцийг тойрон хүрээлдэг ба цацагт хяруулын уламжлалт амт, амтат үнэрийг сайн харуулдаг.
Zinfandel : Пототын гоймонгийн эрч хүчийг ихэсгэдэг бүрэн дүүрэн улаан дарс, харин уламжлалт Талархлын талхны олон тооны хоолны тэнцвэрийг хадгалж байдаг. Энэ нь амтлагч, гашуун, сайхан амттай профессорын багтаамжтай улаан дарсыг эрэлхийлж буй хүмүүст зориулсан дарсны сонголт юм.
Syrah / Shiraz : Шира усан үзэм нь халуун ногоотой ирмэг эсвэл махан биеийг хүснэгтэд хүргэж өгдөг. Энэ нь уламжлалт талархлын хоолны амтыг амтлахын зэрэгцээ нарийн төвөгтэй байдлыг улам нэмэгдүүлдэг. Syrah түншийн өвс тэжээлгүй, цагаан ба хар цацагт хяруулын махыг сайн хэрэглэдэг.
Beaujolais Nouveau : Цацагт хяруул болон бүх бэхэлгээнд сайнаар нөлөөлдөг Гамайн усан үзмийн жимсний улаан дарс. Энэ дарсыг 11-р сарын гурав дахь Пүрэв гаригт Францаас гаргалаа.
Альтернатив сонголтууд
Rose and Sherry: Оргилуун дарсны зэрэгцээ хамт Талархлын дарс хосолсон боломжуудыг авч үзэх нь зохистой. Тэд бүгд улаан, цагаан дарс суваг аль алинд нь хатуу хутгалддаггүй хүмүүст зориулсан юм. Хэрэв та оргилуун дарсыг үзэж байгаа бол "хуурай" гэж хаягласан нэгийг сонгож болно. Энэ нь "brut" гэхээсээ илүү жимсний амтыг мэдрэх болно. Өсөн нэмэгдэж буй дарсыг сонгохын тулд хуурай сонголт хийх нь Талархлын баярын аль ч хэсэгт хосолсон хамгийн өргөн сонголттой байх болно.
Хулууны болон Pecan Pie Pairings
Дарс, гурилын хослолын үед баяжуулсан дарс даруй санаанд ордог. Pies бүхий портыг хослуулах нь нилээд амархан түншлэл бөгөөд зүгээр л хулуу болон pecan бялуугаар давж гарна. Хэрэв та sherry сэнс бол та Pedro Ximenez эсвэл cream sherry аль нэгийг хайж үзэхийг хүсвэл хулуу эсвэл pecan бялуу хослуулах амтат самар, амттай халуун ногоотой шинж чанарыг бий болгохыг хүсч байна.
Эсвэл Райслинг хэмээх хожим ургацанд баялаг амттай, амттай зөгийн балыг төрөл бүрийн амттангаар авчирна. Сайжруулсан дарс, хожуу ургацын дарсууд нь амтат ба зуурамтгай чанарыг агуулсан ба хулууны бялуу болон карамержуулсан амтыг pecan cake-д агуулдаг.