Хэрэв та Big Green Egg- г гадаа хоол хийхэд таньдаггүй бол том, ногоон, тамхи шиг өндөг шиг хэлбэртэй байдаг. Түүний өвөрмөц агааржуулалтын систем нь маш сайн дулааныг хянах боломжийг олгодог бөгөөд өндөгний керамик бүрхүүл нь маш өндөр температурт хоол хийх боломжийг олгодог. Маханд бага зэргийн температурт утаа уухыг хүсч байна уу? Big Green Eggs нь маш уян хатан бөгөөд аль аль нь хийх боломжийг танд олгодог.
BGE-ийн тухай нэг зүйл нь температурын хяналт тавихад төвөгтэй байж болох юм. Үүнийг хэрэглэх нь та бүхнийг дахин хоол хийх гэж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь хүчин чармайлттай байсан юм. Мастерын нэг эрт хоол хүнс нь үхрийн махны kebabs юм. Эдгээр kebabs нь тендер амттай, Big Green Egg дээр сайхан гарч ирдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт үхрийн махны sirloin эсвэл tenderloin, 1 инч куб болгон хуваасан
- 1/2 аяга чидун тос
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 халбага cumin
- 1/2 халбага кориандар
- 1/2 халбага пикник
- 1 халбага сармис, татсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Чичирхийллийн өмнөх 24 цагийн туршид оливын тос, цуу, корнандар, сармис, хуш, улаан чинжүү зэргийг хослуулан маринад бэлтгэнэ. Хөлдүү уутанд хийж, үхрийн махны шоо нэмнэ. Сэрээхэд бэлэн болтол хөргөгчинд байлгана.
- Хөргөсөн тосоор шүршиж буй шорлогдох хөргөгчид, махны урсгалаас ав.
- Зуурмагийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх тосоор шарах. Хажуу тал дээр 5-7 минутын турш махыг эсвэл махыг хүссэн хэмжээнд хүрэх хүртэл нь тавина.
Цагаан будаа, салат, пицца талхаар ороод үйлчил .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 502 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 112 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 51 гр |