Smoked Herring нь Карибын хоолны олонтаа хэрэглэдэг давсны махны квартетыг гүйцээдэг. Гурав дахь нь давсны загас , давсны мах, давсалсан гахайн сүүл юм.
Тамхины хэрэглээ нь давстай загастай адил маш их ашиглагддаг. Энэ нь олон сонгино, улаан лооль, ургамал, халуун чинжүүтэй хольж, талхны юмуу жигнэмэгээр идэж болох оо, эсвэл оо юм.
Худалдан авах заавар
Тамхины хачир нь Карибын тэнгисээс хоёр аргаар худалдаалдаг бөгөөд арьс, яс, толгой нь бүрэн дүүрэн, бөөрөнхий, чөмөгтэй байдаг.
Бөгжигдсэн болон чононууд нь энэ хоёроос илүү үнэтэй байдаг. Энэ хоёулаа зах зээл, супермаркетуудад байдаг.
Татаж авахын тулд хэрхэн бэлтгэх талаар
Анхлан давсалж, дараа нь тамхи татдаг нь тамхи татдаг бөөмсийг ашиглахын тулд жор хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө амсахад бараг бүх л давсыг арилгаж өгнө. Гэхдээ давстай загас давсны загастай адил нэг өдрийн дотор түрхэхээсээ хурдан буцалгана.
Бүхэл тамхи татдаг Herring
Загасыг сулруулж, ясыг зайлуулахын тулд бүх загасыг нээлттэй галд нэмж, тэр даруй загас нь бүх яснууд, зарим тохиолдолд та сайхан борийг олдог төвийг нь нээдэг.
Тамхи татдаг загас нь маш тослог загас бөгөөд загасыг шарж байх үед агаарт дөлөн гарах дөлийг ажиглах хэрэгтэй. Загасыг нээгдсэний дараа ясыг салгана (ихэвчлэн арьс нь шатаж байсан), махыг жижиг хэсгүүдээр хутгана.
Ямар нэгэн хоолонд тамхи татдаг бүхнийг хэрэглэх үед жорыг тамхи татдагаас илүү давстай болгохын тулд тохируулах хэрэгтэй.
Татсан тамхи татдаг Herring
Бүхэл тамхи татдаг бүх төрлийн ялгаагаар ялгадаснаас ялгаатай нь мах, давсны гадаргуугийн талбай илүү байдаг учир давсыг зайлуулдаг.
Давсны загаснуудаас ялгаатай нь загасыг суллаж, давсыг зайлуулахын тулд шөнийн туршид тамхи татдаг байна.
5-10 минутын турш хурдан, хурдан буцалгана. Нэг удаа буцалгаад загасыг хатааж дараа нь хүссэн жороор бэлтгэнэ.
Тамхигүй чихрийн хоол хийх
- Карибын тэнгисийн fried тамхи татдаг Herring Recipe : Тамхи татдаг ферриллиныг 5 минут буцалгаж, дараа нь жижиглэсэн, сонгино, улаан лооль, халуун чинжүүтэй хамт цагаан будаа, талх, baked, bread эсвэл бууз иддэг.