Blue Cheese Sauce Steak Sauce Recipe

Энгийн цэнхэр бяслагны жорыг та стейкээр үйлчлүүлэх үед ташуурдана. Хажуу тал дээр нь үйлчил, эсвэл махаар хооллодог. Соус маш баялаг бөгөөд жаахан удаан явдаг.

Ямар төрлийн хөх бяслаг хэрэглэх вэ? Энэ бол хурдан праймер юм. Ийм зөөлөн бүтэцтэй учраас хөх бяслаг нь халуун гоймон дээр үйлчилж байхдаа хурдан, бүрэн хайлдаг. Энэ хоолтой бол та үүнийг бүрэн хайлуулахыг хүсэхгүй, учир нь энэ нь steak дээр байрлах болно, гэхдээ та үүнийг зузаан, өтгөн өтгөн хүртэл хоол хийхийг хүсч байна.

Бүх хөх бяслаг нь зоримог, давслаг амттай байдаг. Энэ нь хэд хэдэн төрлийн туршилт хийхэд тохиромжтой байдаг. Хамгийн алдартай хөх бяслагуудын зарим нь gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue эсвэл Maytag blue.

Gorgonzola, ялангуяа маш сайн гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй бөгөөд энэ нь соусыг төгс болгож өгдөг. Энэ бол хөх бяслагийн хамгийн амттай хувилбар бөгөөд хамгийн их хүнсний дэлгүүрт байдаг. Гэхдээ янз бүрийн хөх бяслаг хийх болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 1/2 аяга хүнд тос
• 1/3 кг цэнхэр бяслаг, эвдэрсэн
• 1 халбага Worcestershire sauce

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд зэргийн дөлөөр зөөлөн буцалгана авч, саванд хийж халуун тос хийнэ. Цөцгийтэй адил хутгахын тулд 3-5 минут байлгана. Өтгөн хатахаас сэргийлэхийн тулд байнга хутгана.
2. Хөх бяслагийн хагасыг нэмнэ. Нь салаа, Mash ашиглах, бяслаг цөцгий рүү цөөн хэдэн бөөн харагдах хүртэл хутгана. Бяслаг бүрэн хайлсаны дараа Worcestershire сумыг нэмж, шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Цайны халбага нь араг ясны хучаастай болтол 3-аас 5 минутын дараа илүү их холино.

1. Үлдсэн хөх бяслагыг нэмж, сумтай хольж хутгана. Дулааныг унтрааж, зуухнаас тогоо авч, бяслаг бүрэн хайлахаас сэргийлж пийшинг гүйх болно. Бяслаг хайлж эхлэхээсээ өмнө чанасан махан дээрээ чанаж идэхийн тулд үйлчлүүлэхээсээ өмнө маханд нь орохыг зөвшөөрдөг.

Жич : Хэрэв та Worcestershire сумс, эсвэл адал явдалтай байгаа бол та өөрөө хийж болно. Энэ нь урт найрлагатай жагсаалт боловч үүнийг хийхэд хэцүү биш бөгөөд хэрэв хүсвэл хүссэн зүйлээ өөрчилж болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	236
Нийт өөх	22 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	6 гр
Холестерол	62 мг
Натри	455 мг
Нүүрс ус	2 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	9 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)