Энэ бол уламжлалт соёлын өвөрмөц бус bude chigae хоол юм. Эдгээр зааварчилгааг ашиглан энэхүү шинэлэг хоол хийхийн тулд төдийгүй сонирхолтой түүхийг судлах. Тэгэхээр budae chigae гэж юу вэ, энэ нь хэрхэн үүссэн бэ?
Хоол нь саяхан шинэ бүтээл юм. Энэ нь барууны мах, ramen гоймон , ногоо, халуун ногоо зэрэг уруулын үнэртэй холимог юм. Энэ нь хялбархан өөрчилж болох бөгөөд энэ нь хоол хүнсний олон мянган төрөл байдаг ба зарим нь байдаг. Эхний үед Budae chigae нь Солонгосын дайн, дайны дараах үеийн өлсгөлөнгийн үед байсан юм. Уламжлалт хоол бэлэн биш байсан үед солонгос хоолыг АНУ-ын армийн баазаас хаяж, хоолыг нь маш сайн нэрээр нь хооллож чадсан юм.
"Budae" гэж цэргийн баазыг хэлнэ, "chigae" гэдэг нь солонгос хэлээр шөл юм. Уламжлалт хоол биш учраас bude chigae-ийн нарийн жор байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, шөл хийхэд хэрэглэдэг хамгийн алдартай мах нь Спам, халуун нохой, газрын үхрийн мах, хиам зэрэг нь хамгийн эрүүл жор юм. Нөгөө талаас, шөл хийхэд хэрэглэдэг алдартай хүнсний ногоо нахиалдаг, үржүү, сонгино, сухат (chrysanthemum leaves) зэрэг орно. Хэрвээ та эдгээр мах, ногоог аль нэгэнд дургүй бол өөрийн хүссэн зүйлээ соль.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга мах (жижиг хэсгүүд, спам, халуун нохой, хиам, жижиг махан бөмбөлөг, эсвэл хослол)
- 1 1/2 аяга ногоо (хэрчсэн: мөөг, буурцагт нахиалдаг, цэцгийн навч).
- 1/2 сонгино (хэрчсэн)
- 3 халбага kochujang (Солонгос халуун чинжүү оо)
- 1 багц ramen гоймон (зүгээр л гоймон, амтлагч пакет биш)
- Сонголт: кимчи
- Нэмэлт нь: хэрчсэн будаа боов
- Нэмэлт: лаазалсан гурилан шош
- Нэмэлт нь: хэрчсэн Америкийн бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Баяжуулахын тулд бүх найрлагыг том тогоонд хийнэ. Дахин хэлэхэд, энэ хоол нь солонгос хоолоор хооллодог, тиймээс та тохирохыг хэрхэн харж байгаагаа өөрчилж болно. Хэрвээ та хоолонд дуртай биш бол америкчууд шиг амттай амтлагч хэрэглэдэг. Хэрвээ та халуун нохой гэх мэт боловсруулсан мах идэхгүй бол өөрийн махан боовыг идэхээс нь өмнө идэж үзээрэй. Гэхдээ энэ нь илүү олон үе шат, үйл явцыг нэмж өгдөг.
- Хэрэв та саванд байгаа бүх төрлийн найрлагыг нь нэмсэн бол тэдгээрийг хангалттай хэмжээний усаар дүүргэх хэрэгтэй.
- Дараа нь агуулгыг хурдан буцалгана авчрах. Жижиг бөмбөлөгүүд үүсч эхлэхийг та харах болно.
- Дараа нь хольц дээр дулааныг багасгаж, агууламжийг 20 минутын турш буцалгана.
- Цагаан будаатай сайхан өнгөрүүлээрэй. Хэрвээ та чихрийн шижин өвчний хяналтанд шаардагдах чихрийн шижин гэх мэт эрүүл мэндийн асуудалтай байвал бор будаа уухыг хүсч болно. Энэ нь хоолны амтанд гол нөлөө үзүүлдэггүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 82 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 5 мг |
| Натри | 338 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |