Хар тарианы талхтай талх нь бүхэл бүтэн амттай байдаг. "Цагаан талх" гэдэг нэр томъёо нь "ердийн" эсвэл "энгийн," "хөх тарианы талх" гэдэг нэр томъёо нь зүрх сэтгэлийн үр тарианы бүх нарийн төвөгтэй байдлыг амлаж байна.
Гэсэн хэдий ч хөх тарианы гурилыг бүхэлд нь улаан буудайн гурилын нэмэлтээр талхаар дүүргэнэ. Заримдаа хөх тарианы талхыг эхийн сүүгээр хийсэн боловч энэ энгийн жорыг үйлдвэрлэхэд хэдэн долоо хоног шаардагдана. Хэрвээ та какаоны үрт дургүй бол амтанд ямар ч алдагдалгүйгээр жороор орхи.
Энэ талх нь Dill Pickle Soup- тэй ихээр агуулагддаг . Мөн энд үлдсэн Rye талх жор байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга сүү (scalded)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага сахар
- 1 халбага давс
- 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
- 1/2 аяга ус (бүлээн ус)
- 4 аяга хөх тарианы гурил
- 2 1/2 аяга бүхэлдээ улаан буудайн гурил
- Нэмэлт
- 1 өндөгний цагаан (өндөгний аяганд зоддог)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халуунд том саванд эсвэл савны холигч саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс дээр цутгасан сүү хийнэ. Сэрэлт ба сэрүүн.
- Бүтсэн усанд мөөгөнцөрийг уусгана.
- Сүүний найрлагатай зөөлөн мөөгөнцөр болон 3 аяга аяганд нэмнэ. Сэрээт холигчоороо эсвэл гараараа сэлүүрдэхийг сайтар зоддог. Үлдсэн хөх тарианы гурилыг нэмээд гурилыг сайтар холих хүртэл дахин цохилтыг хийнэ.
- Зуурсан гурилыг 1 цаг орчим, эсвэл 1 минутын турш буцалгаж цэвэрлэж, тос түрхээд, дулааныг нь өсгөж, өсөх цагийг багасгахын тулд энэ үзүүрийг дагана.
- Зуурсан гурилан хутгаад буцалгаад, зуурсан гурилыг ашиглан бүхэл буудайн гурил, хэрчсэн үрээр зуурмагийг хутгаад, зуурмаг болтол нь хутгаад хийнэ. Өөрөөр хэлбэл, зуурмагийг гараар сайтар хийсэн гадаргуу дээр гараар хийж болно.
- Зуурсан гурилыг хувааж 2 гонзгой буюу дугуй талбраа болгон хуваа. Тагийг нь илгэн цаас эсвэл тосоор жигнэж тавь. Талхыг 9-инч-5-инчийн хэмжээтэй таваг эсвэл 9-инчийн дугуй тавган дээр тавьж болно. Бүрхүүлийг халааж, дулаанаар бөөнөөр хоёр дахин их болтол нь 1 цаг орчим нэмнэ.
- Үүний зэрэгцээ зууханд 450 градус хүртэл халаана. Бялууг цагаан зутангаар жигнэн 15 минутын турш жигнэ. 350 градусын дулааныг багасгаж, 35-40 минутын уртыг жигнэх эсвэл талхны төвд агшин зуур уншиж байгаа термометр хүртэл 190 градусын бүртгэлийг бүртгэдэг.
- Шүүгээнээс салгаж, утсан тавиур дээр хөргөнө. Агааргүй контейнер буюу зүсмэл талстыг хадгалах ба хөлдөөх.
- ТАЙЛБАР: Хэрэв илүү зөөлөн царцдас шаардлагатай бол зуухнаасаа 5 минутын өмнө хайлуулсан цөцгийн тосоор сайтар хутгаж өгнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 109 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 16 мг |
| Натри | 86 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |