Уламжлалт Төмс Панкайтуудаас өөрчлөгдөхийн тулд эдгээр цэцэгт байцааны Latkes-ийг Hanukkah, Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр эсвэл өвлийн хоолоор талхаар хооллоорой. Мөн бид бинканат жигнэмэгийг уурын болон нухсан broccoli нэмж өгөх дуртай. Хэрэв та бүх цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа хэрэглэж байгаа бол бусад найрлагыг нь хоёр дахин нэмэх хэрэгтэйг санаарай.
Recipe Notes & Tips
- Анхны жор 3 өндөг шаарддаг. Хэрэв энэ нь хэтэрхий өндөглөдөг, сул байвал болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв та том цэцэгт байцааны толгойтой бол өөр нэг өндөг зуурагчийг заавал хэрэглэх боломжтой байж болох боловч нэмэлт гурил нэмэх хэрэгтэй байж магадгүй.
- Зүсмэл болон цөцгийтэй эдгээр нарийн токарийн тосыг тослохын оронд Энэтхэгийн хоолны газраас авч, тэдгээрийг хамгийн дуртай дэлгүүр-худалдан авсан эсвэл гар хийцийн chutney, хэрчсэн чавхан эсвэл гаа зэргээр хослоорой. Хэрэв та сүүн тэжээлээр үйлчилж байгаа бол өргөст хэмх raita нэмнэ.
- Таны жорлонд түргэсэхийг хүсч байна уу? Бялууг бага зэрэг карри нунтаг, garam masala, za'atar, эсвэл хуучин булангаар хандаарай.
- Хэрвээ та хайруулын тавган дээр санаа зовж байгаа бол бүү санаа зов. Эдгээр жороор хийх зөвлөмжүүд нь таныг дэмжигчдийн адил бингүүдийг хаах болно. Хэрэв та ишний дээр зогсохыг хүсэхгүй бол хэзээ ч айдаггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том толгой цэцэгт байцааны (шинэхэн, угааж, цэцэгт байцаа болгон хуваасан)
- 2 том өндөг (зодуулсан)
- 1/2 аяга цагаан бүхэлдээ улаан буудайн гурил эсвэл гурилын хоол (хэрэв шаардлагатай бол нэмэлт нэмэлт)
- 1 халбага далайн эсвэл калийн давс
- 1/2 халбага цагаан чинжүү (эсвэл хар чинжүү)
- 2 килограмм наранцэцгийн тос буюу канола тос (эсвэл хайруулын хангалттай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Томоохон stockpot дотор хэдэн инч ус буцалгаад авчир. Цэцэгт цэцгийн florets нэмж, дулааныг багасгаад, халуун ногоо бага зэрэг хучиж, 15-20 минутын турш, эсвэл цэцгүүд зөөлөн сэрээ хийхэд амархан байдаг.
- Мөөгөнцөр нь colander нь Drain. Маш хөнгөн салаа үүсгэхээсээ илүүтэйгээр зарим нэг бүтэцтэй болсон. Туныг хөргөхийн тулд цэцэгт байцаа дээр тавина.
- Холигч саванд цэцэгт байцаа байрлуулна. Зодуулсан өндөгнүүдийг хутгаад хийх. Гурил эсвэл матзатай хамт угааж, бинкан хэлбэртэй зуурмаг хийхэд тохиромжтой. (Шаардлагатай бол гурил эсвэл гурил нэмээд нэг халбагаар холихдоо 1 халбага). Давс ба чинжүүтэй улирал.
- Pan Fry-д: Цаасан алчуур бүхий хавтангаар зур. Дунд зэргийн халуунд том иштэй саванд цөцгийн тосны хэд хэдэн халбага хийнэ. Газрын тос халах үед халбага зуурмагийг тавган дээр тавина. Дунд зэргийн хоол хийхэд хэтэрхий зузаан биш, бинкийг бага зэрэг тэгшлээрэй. Хоёр талд нь 3-5 минут хуураад, эсвэл хоѐр тал дээр зурж, дунд хэсэгт нь хатаана. Таглаад тавган дээрээс алчуурыг дотор талд тавина.
- Тогоонд тавган тосыг нэмж, халааж, үлдсэн латексыг сушигаараа үлдсэнийг нь зуурах хүртэл хэрэглэнэ. Халуун үйлчил.
- Эсвэл, Зуухны Фрайд: зуухыг урьдчилан халаа 425 градус. Шилэн цаасны хоёр том, нарийн боовны хальс, жижигхэн тосоор шиврээ бороо. Зуурсан гурилыг халбагаар бэлдсэн хуудсан дээр тавина. Халбага халбагаар арай бага зэрэг тэгшлэнэ. Бялууг илүү тостой тосоор шиврэх хэрэгтэй.
- Урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш хоол хийх. Болгоомжтой хутгуураар эргүүлэн, 10-12 минутын турш хооллоорой, эсвэл хошуугаараа чанаж, алтан хүрэн хажуу талууд дээр. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 538 |
| Нийт өөх | 49 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 181 мг |
| Натри | 585 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 11 гр |