01-ийн 11
Мексикийн уламжлалт жор
Мексик нь өөр өөр бүс нутгуудтай бөгөөд тус бүр өөрийн өвөрмөц хоол, амт хослуулан хэрэглэдэг. Америкийн Нэгдсэн Улс дахь Мексикийн ресторанууд дээр зарим хоолыг мэддэг байсан ч ихэнхдээ орон нутгийн амт, хоолны дэглэмийн чиг хандлагыг тохируулан өөрчилж байсан. Мексикийн уламжлалт жорыг хайхад Мексикийн уламжлалт жорыг хайж олох.
02-ийн 11
Birria
Birria бол Жалапкогийн уламжлалт мексикийн хоол юм. Магадгүй энэ нь гандах эмчилгээ гэж үздэг тул хуримын хурал эсвэл бусад баярыг тэмдэглэсний дараа өдөр бүр хуримтлуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн Мексикт байдаг кафе, гудамжинд зарагддаг ба энэ нь ихэвчлэн ямааны мах, хонины махаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ та үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл махны хольцоор хийж болно.
11-ийн 11
Төмөр - Халуун ногоотой Tripe Soup
Муфа нь Мексик дэх ээж, амралтын газруудаар амралтын өдрүүдээр уригдан хооллодог. Тэд үүнийг хэдхэн хоногийн өмнө урьдчилан бэлтгэж, чанаж, шөл болон амтыг төвлөрүүл. Мексикийн янз бүрийн бүс нутагт олон тооны ялгаатай байдаг. Энэ хувилбар нь гахай хөл, гуалингаар ашигладаг. Хэдийгээр зарим хувилбарууд шиг ажиллах хүч шаарддаггүй боловч цаг хугацаа шаардагддаг.
04-ийн 11
Мексикийн Пикадило
Пикадило нь газартай эсвэл нилээд жижиглэсэн үхрийн махтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан байж болно. Энэ нь Латин Америк даяар таашаагддаг бөгөөд гольфууд нь пананадас, tamales, tacos болон бусад зүйлсийг дүүргэдэг. Энэ бол үндсэн хоол, эсвэл tacos, empanadas, burritos болон бусад зүйлээр дүүргэх үндсэн жор юм.
05-ийн 11
Чилорио - Чили дахь Sinaloan гахайн мах
Chilorio бол Sinaloa муж улсаас гаралтай хоол бөгөөд одоо хойд Мексикийн бүх нутгийг хамарч чаджээ. Хатаасан чулуунууд нь соус хийхэд ашиглагддаг. Та Испанид дэлгүүрт худалдагдсан chilorio-г ихэвчлэн олж болох боловч хэрэв та өөрийнхөөрөө бол амтлагчийг өөрийн хувийн амтанд тохируулж болно. Энэ нь tacos, tortas эсвэл burritos-д маш их хэмжээгээр дүүргэдэг, эсвэл та гол хичээлээр үйлчилж болно.
06-ийн 11
Pibil Pollo
Энэ тахианы хоол Мексикийн Yucatan мужид байдаг Quintana Roo-д алдартай. Энэ нь гашуун жүржээс гарын үсгээр амтыг авдаг. Тахианы мах халуун ногоооор чанаж, дараа нь гадил жимсний навчаар ууршуулж өгдөг.
11-ийн 11
Chiles En Nogada
Мексикийн тусгаар тогтнолын өдөр Мексикийн тугны өнгөтэй өнгөний дуртай уламжлалт хоолоор тэмдэглэ. Энэ нь цагаан өнгийн хушга цуу, улаан анартай.
11-ийн 11
Puerco эсвэл Pollo en Salsa Verde
Чили, улаан лоолиудыг энэхүү ногоон шөл дулаацуулж Америкийн баруун өмнөд хэсэгт ( Чили Верде , Чили Верде гэж нэрлэдэг), Мексикт Puerco / Pollo en Salsa Verde гэж нэрлэдэг . Та үүнийг кокжжсон тахиа буюу куб гахайн махаар хийж болно.
11-ийн 11
Чили Колорадо
Колорадо гэдэг үг нь энгийн тендерт үхрийн махны шөлийг дүрсэлсэн улаан гэсэн үг. Чили Колорадо бол хойд Мексикийн Сонора, Чихуахуа хотуудад дуртай хоол хүнс юм. Тортилатай хамт үйлчилнэ.
10-ын 11
Caramel Flan
Flan нь Испанид болон Латин Америк даяар амттангаар үйлчилдэг. Энэ хоол нь өтгөн, сэтгэл ханамжтай байдаг. Хэрэв та уламжлалт Мексикийн хоолны бэлтгэл хийж байгаа бол энэ нь энгийн нэгж дээр хийсэн энгийн хувилбарыг үзээрэй.
11-ийн 11
Pastel de Tres Leches
Уг амттай амтат боовны хувьд амттай, өтгөн гурилан бүтээгдэхүүн нь гурван төрлийн сүүгээр хийгдсэн байдаг тул гурвалжин нэртэй. Бялууг чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, хуурай ууршсан сүү, хүнд тос зэргийг дэвтээнэ.