Селиер нь салатанд гол найрлага болгон ашигладаггүй боловч амтат үнэртэй, дээд зэргийн амттай амттай амтат үнэртэй, амттай амттай амт нь амттай байдаг. Энэ салатад улаан сонгино, бяслагны хачир нь нэмэлт амтыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ селөдерей салад нь адилхан үйлчилж болох боловч энэ нь холимог ногоо болон бусад салат найрлагатай шидэх нь үнэхээр сайхан байдаг. Би ч бас үүнийг хулдаасаар үддэг. Энэ салад хийгдсэний дараа бүтэц нь үнэхээр ярвигтай бөгөөд амт нь хөнгөн. Нэг, хоёр хоногийн дараа селөдерей илүү зөөлөн болдог боловч амт улам эрчимжиж байна.
Хоолны зөв утгыг худалдан авах
Parmigiano-Reggiano болон бусад хатуу бяслаг нь үргэлж гар аргаар бяслаг хийхэд тохиромжтой. Бяслаг хөргөгчид долоо хоногт шинэхэн хэвээр үлддэг бөгөөд та жороор хэрэгцээтэй зүйлээ таслах боломжтой. Богино хугацаанд бяслаг битүүмжилсэн хуванцар уутанд хадгалж болно. Удаан хугацааны туршид Steven Jenkins-ийн зөвлөмж, Бяслагын гарын авлага зохиогч нь "... бяслаг эсвэл бусад даавуугаар угааж, бүр цаасан алчуур хийх болно, том савны эргэн тойронд боож өг. хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хөргөгчийн ногооны тасалгаанд хадгалах хэрэгтэй. "
Гэсэн хэдий ч, түргэн идэх нь илүү амттай байдаг учраас бага хэмжээний бяслаг худалдан авахыг хичээгээрэй. Хоолны жорыг худалдан авахдаа хэмжих ерөнхий удирдамжийг дагаж мөрдөхийн тулд зөв хэмжээг худалдан авах эсэхээ шалгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 халбага чидун тос
- 1 жижиг улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн
- 3 аяга нимгэн хэрчсэн селери (тэдгээрийг мөчрийн хавсаргасан бол навч оруулна)
- 3 халбага нимбэгний шүүс
- 1/4 халбага давс
- 1/2 аяга Parmigiano-Reggiano эсвэл
- бусад хатуу бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халуун дулаан дээр чидуны тосны 2 халбага. Сонгино зөөлөн, хөнгөнцагаан хүртэл 20 минут орчим болтол сонгино, гал авна. Хэрэв сонгино ирмэгийг тойруулан шатааж эхэлвэл халаахыг бага зэрэг эргүүлнэ.
- Том саванд чанасан сонгино болон селөдерейг нэгтгэнэ.
- Жижиг саванд үлдсэн чидуны тос (2 халбага), нимбэгний шүүс, давсыг холино. Сонгино, селөдерей дээр хувцасаа хийнэ. Сайн холино. Сараалжтай бяслаг бүхий салатанд үйлчлэх бүрийг топог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 222 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 9 мг |
| Натри | 254 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 7 гр |