Испани дарс ба бүс нутаг

Испанийн дарс, испаничуудын хувьд энэ нь нийтлэг зүйл биш юм. Энэ хоёрын аль аль нь идэх дуртай, найрсаг зан чанар, хүндэтгэлийн уламжлал байдаг. Хэрэв та Испани дарсыг нэг үгээр дүгнэж үзвэл, энэ нь гар дээрээс, үнэ цэнэтэй байх болно, та Испани дарс бусад бүх Шинэ Дэлхий, эсвэл Old World дарс үйлдвэрлэхээс илүү их мөнгө олох илүү их мөнгө авах болно улс орон. Зөвхөн Испани дарс нь үнэ цэнийн урд бардамнах чадвартай, бас чанар, уламжлал, технологийн фронтын талаар ярьдаг.

Испани дарс үйлдвэрлэх хүчин чадлаараа дэлхийд 3-р байр эзэлдэг. Испанийн дарсыг АНУ-ын импорт сүүлийн таван жилд 75% -иар өсч, дараагийн таван жилийн туршид уур үйлдвэрлэх болно.

Испани улсын гол дарс:

Риоза испани дарс бүс: Риоза бүс нутаг нь Испанийн улаан дарсуудын "хайрт" бүс нутаг юм. Rioja Alta, Rioja Alavesa, Риоба Баяа зэрэг улсуудын хоёр хүйтэн бүсийг бүрдүүлэх гурван дэд бүс нутаг эсвэл өвөрмөц дүүргүүд байдаг.

Атлантын далай ба Газар дундын тэнгисийн хооронд стратегийн байршилтай, Риобын бүс нутаг нь Tempranillo усан үзэмнээс олсон улаан дарсыг үйлдвэрлэдэг. Үүнээс гадна Гандарака , Мазууго, Грацианыг хэрэглэсээр байгаа бөгөөд Tempranillo-тэй холилддог. Viura нь Rioja бүс нутагт ургадаг цагаан усан үзэм бөгөөд цагаан дарс бол Риобын нийт дарс үйлдвэрлэлийн 10 орчим хувийг эзэлдэг.

Cantabria, Demanda уулс нь физик хамгаалалт болон бүс нутгийн Ebro голын дагуух ороомогоор дамжин орших бөгөөд энэ бүс нутагт янз бүрийн бичил биетүүдийг бий болгодог бөгөөд энэ бүс нь үр хөврөлийг амжилтанд хүргэх зорилготой юм.

Испанийн Риоба дарс ангиллууд нь "хэрэглэгчдэд ээлтэй" бөгөөд хэрэглэгчдийн дуртай Испани дарсыг хялбархан таних боломжийг олгодог.

Риоза дарсыг хөгшрөлтийн хугацааг ангилж, уух хүртэл нь сулласан байдаг. Энэ нь худалдан авахад маш их уух боломжтой, хоол хүнсэнд ээлтэй дарс олоход хүргэдэг. Риогазагийн улаан дарсны гурван ангиллууд: урд эсвэл буцаж буй Испанийн дарсны лонхны шошгонууд нь:

1. Crianza - Энэ нь царс модны настай залуу, улаан дарс бөгөөд хамгийн багадаа нэг жил дарсанд шилжин хөгшрөхөд зарцуулдаг. Crianza бол сайн үнэтэй испани дарс бөгөөд дунджаар 10 долларын үнэтэй лонх юм. Crianza нь хоол хүнстэй хослуулахын тулд төгс хамтрагч байхын нэр хүндтэй байдаг. Энэ нь tapas мэтийн шинэ испани нэртэй бараануудтай. Энэ нь хялбар, байнгын үнэ цэнэтэй жил, жилийн турш санал болгодоггүй, өдөр бүр дарамтанд орохгүй юм.
2. Reserva - Reserva нь Crianza-аас арай илүү нарийн төвөгтэй, үнэтэй хоёуланг нь авдаг. Испанийн дур булаам Tempranillo давамгайлсан улаан усан үзэм нь интоорын найрлагатай байдаг. Reserva-ийн хөгшрөлтийн шаардлага нь нэг баррель наад зах нь нэг жил бөгөөд баррель эсвэл саванд хоѐр жил насална. Reserva-ийн үнийн цэг нь ойролцоогоор $ 15-аас дээш $ 35, супер үнэ нь доллар бүрт багтдаг. Нөөц бол хүнсний сонголтоос хол давуу талтай олон талын улаан дарс юм. Шарсан хоол, загасны мах, үхрийн мах, хургатай хослуулан авч үзэцгээе (эсвэл Испани хэлээр ярьдаг).

1. Gran Reserva - Испаний Риоба дахь улаан дарс нь "Gran Reserva" нэртэй юм. Эдгээр дарс нь хоёр жилийн турш баррель насыг шаарддаг бөгөөд тэднийг наснаас нь өмнө нь гурван жил (хамгийн бага) лонхны хөгшрөлтийг хийх ёстой бөгөөд тэднийг тав тухтай дэлгүүрийн ач тусыг хүртэхээсээ өмнө 5 жилийн насыг тааламжтай болсоноороо тэднийг дарсны тааламжтай дарс болгодог. Gran Reserva жил бvр хийгдээгvй, гэхдээ энэ нь зєвхєн гайхамшигтай vintages юм. Гран ланда нь гүнзгий, бие махбодь, эрэлхэг зоригтой, эрмэлзэлгүйгээр банкийг сүйрүүлэхгүй байхыг шаарддаг. Энэ нь 20 долларын үнэтэй лонхнуудаас эхлээд өрсөлдөгчид болох Нью Йоркын олон тооны улаанууд үнэтэй байхыг шаарддаг.

Гол үйлдвэрлэгчид: Монтекило, Ла Риоба Алта, Марик де Касерс, Барон Де Лей, Муга, Кампо Вижо

Холбоос: Rioja Wine Region

Ribera del Duero Испани дарс бүс - Энэ нь Испаний улаан дарс үйлдвэрлэгч бүс бөгөөд энэ нь Tempranillo усан үзэмнээс голчлон амьдардаг улаан дарсыг хүлээн зөвшөөрсөөр байна. Энэ бүс нь Мадридын хойд хэсэгт байрладаг, гэхдээ Риочагаас өмнө зүгт орших Испанийн хойд хэсэгт байдаг. Уур амьсгал нь эрчимтэй, туйлширсан (халуун зун, хатуу өвөл гэх мэт) -аар тэмдэглэгдсэн уур амьсгалтай тул усан үзэм нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан улаан дарсны шилийг зорина. Үүний үр дүнд эдгээр улаанууд ихэвчлэн эрч хүч, хүч чадлын аль алиныг нь жишээ болгон өгдөг.

Туршлагатай гол үйлдвэрлэгчид : Pesquera, Vega Sicilia, Condado de Haza (Pesquera руу холбогдсон)

Холбоос: Ribera del Duero Wine Region

Penedes Spanish Wine Region - Penedes дарс бүс нь Баруун Газар дундын тэнгисийн эрэгт Барселонтой ойрхон байдаг. Энэ өвөрмөц бүс нь гялалзсан дарс, улаан болон цагаан арьстнуудаар алдартай. Кауда, эсвэл Испани галт уулын дарс, Freixenet, Cordoníu зэрэг зүйлсийг мэддэг том нэрс байна. Тэд хоёулаа $ 10 поп бүхий маш том түрийвч ажиглагчтай. Хэрэв та Испанийн Пенедес бүс нутгаас улаан, цагаан дарс сонирхож байгаа бол Торрес эхлэх хамгийн сайхан газар юм. Тэд таны төсөвийг тогтвортой байлгахын тулд тогтвортой хуваарилагдсан дарсыг санал болгож байна. Гэхдээ тагнайд амархан, намын зүтгэлтэн хэвээр байх болно.

Түлхүүр үйлдвэрлэгчдийг турших : Торрес, Франкенце, Кордонию

Link: Penedes Wine Region

Rias Baixas Spanish Wine Region (Ree-ahss By-shass) - Энэ бүс нутаг нь Испанийн баруун хойд Каликан мужид оршдог. Rias Baixas нь Albarino усан үзэмийн баялаг эх сурвалж болсон, маш сонирхолтой, гайхалтай цагаан дарс болж хувирч байна. Эдгээр хуурай, дунд зэргийн цагаан дарс нь тэдний хүчиллэг байдал болон тэдний халуун орны жимсний урагш амттай хоёуланд нь дуртай. АНУ одоо Испаний Rias Baixas Albarino-ийн дарс үйлдвэрлэгч тэргүүлэгч юм.

Холбоос: Rias Baixas Wine Region

Key Producers to Try: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Уругвайн Испани дарс бүс - Энэ Испани дарс ургах бүс нь Пенедений ойролцоо Испаний зүүн хойд нутгийн уулархаг уулархаг бүсэд оршдог. Энэ бүс нутагт үйлдвэрлэдэг архины үйлдвэрүүд нь архины өндөр ургацыг (арвин их гаралтай Garnacha , Carignan, Tempranillo , Cabernet Sauvignon усан үзэм) үйлдвэрлэдэг. Энэ нь Испаний хамгийн үнэтэй дарс бөгөөд олон улсын дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд нэлээд халуун шинэ хүмүүс байна.

Гол үйлдвэрлэгчдийг турших нь: Pasanau, Clos Mogador

Холбоос: Priorato Growing Region

Наварра испани дарс бүс - Францын өмнөд хилтэй ойрхон Испанийн зүүн хойд хэсэгт байрлах энэхүү испани дарс дарс нь амтлаг, амттай, сайн үнэтэй амттай, улаан дарстай. Энэ нь бас "бухны гүйлтийн зам" нэртэй байшин юм. Garnacha болон Tempranillo нь Испанийн Navarra өсөн нэмэгдэж буй бүс нутагт сонгох усан үзэм юм.

Гол үйлдвэрлэгчдийг туршиж үзэх нь : Бодегас Жулиан Чивит (Наваррагийн хамгийн эртний дарс үйлдвэр), Лас Кеманан

Link: Navarra Wine Region

Жерз Испанийн дарс бүс - Жерез, Пуэрто де Санта Мариа, Санлучар де Баррамедед нартай гурван хотууд, Испаний Шерри дарс үйлдвэрлэж, "Шерри гурвалжин" гэж нэрлэдэг. Хөрс нь шохой, шохойн чулуутай бөгөөд хөрс нь дэлхийн хамгийн сайн Sherries болгоход хэрэглэгддэг Паломино, Педис Xименез (богино PX) усан үзэм аль алиныг нь нэмэгдүүлэх зөв нөхцөл байдал.

Севиллийн өмнөд хэсэгт орших Испанийн өмнөд хэсэгт орших Андалуз мужид байрлах Серилиа хотод байрлах Серилиа хотод байрладаг. Энэ нь Серильер, Эмилио Лукау, Гонзалес Башас, Хидалдго зэрэг олон алдартай үйлдвэрлэгчдэд зориулагдсан Шерри хот юм.

Холбоос: Шерри Уинс