Розмарин болон мөөг нь энэ хайлмал маягийн амттай хурганы амтыг мэдрэхэд тусалдаг. Энэ хурга нь ойролцоогоор 10-12 цагийн турш хооллодог бөгөөд завгүй өдрийн хоолны хувьд төгс төгөлдөр юм.
Мөн үзнэ үү
Savory Oven Braised Lamb Shanks
Пан Гравитай ургасан Хөл ургамал
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 4-6 хургатай, ойролцоогоор 6 кг
- 1 аяга Pinot Noir, эсвэл Burgundy, эсвэл бусад
- хуурай улаан дарс
- 3 халбага үр тариа Dijon гич
- 1 халбага бальзамын цагаан цуу
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1 халбага задлах шинэ жижиглэсэн розмарин эсвэл 1 1/2 халбага хатаасан розмарин
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй эсвэл 1 халбага хатаасан яншуй ширхэгтэй
- 4 том хумс сармис, зөөлөн татсан
- 16 унцыг хэрчсэн мөөг
- 1 том лууван, diced
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сонгино хальсалж, буцалж буй усанд дусааж, 3 минут буцалгана. Хүйтэн усанд шилжүүлэх. Үндэс төгсгөлийг таслан авч арьсыг тайл. Хөлдөөсөн жижиг цагаан сонгино ашиглаж болно.
- Дунд зэргийн халуунд том иштэй эсвэл саванд чанаж, чидун тосыг халаа.
- Халуун газрын тосны хурганы шоныг жигнэж, бүх талаасаа browned хүртэл байнга эргүүл.
- 5-оос 7-квт-ийн удаан агшаагчтай крейзер хурганы шон байрлуул.
- Нь хальсалж сонгино, сонгино аажмаар удаан агшаагч руу нэмнэ.
- Үүний зэрэгцээ, гич, цуу, давс, чинжүү, розмарин, яншуй, сармистай хамт дарсыг нэгтгэнэ. хойш тавьж.
- Халуун иштэй бол мөөг болон лууван нэмнэ. Таван минутын турш мөөг, лууваныг байнга хутгах хэрэгтэй. Хурганы шон дээр хүнсний ногоо цацаж байна.
- Дарс хольцыг ишнийд хийнэ, хөмсөгтэй хутгуураар хутгана. Сармис руу аваачина. удаан агшаагчийн хурганы шунаг дээр асга.
- Хавтасанд хийж, HIGH дээр 2 цагийн турш хооллоорой. Дулааныг бага зэрэг халааж, 6-8 цагийн турш хооллоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1401 |
| Нийт өөх | 92 гр |
| Ханасан өөх тос | 38 гр |
| Unsaturated Өөх | 40 г |
| Холестерол | 425 мг |
| Натри | 1,199 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 116 гр |