Pastel de Tres Leches хэмээх энэ үг нь АНУ-д " Tres Leches Cake " буюу "гурван сүү бялуу" гэж нэрлэгддэг уламжлалт хувилбартай адилхан баян чинээлэг биш юм. Энэ сэвсгэр бялуу нь гурван амтат сүүн дээр дэвтээсэн, амттай шинэ ташууртай тосоор дүүрэн энэ амттангийн ердийн хэв маягийг хэлдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-1 / 2 аяга
- бялуу гурил *
- 1-1 / 2 teaspoons хөнгөн цагааны үнэ төлбөргүй жигд нунтаг
- 6 том өндөг (цагаан, шар, цагаан)
- 1/2 аяга бүх сүү
- 1 аяга чихрийн дээр нэмэх нь 2 халбага цагаан элсэн чихэр, хувааж
- 2 халбага сайн чанарын Мексикийн ванилийн ханд
- 1 л (12 унци / 355 мл)
- ууршсан сүү
- 1/2 аяга чихэрлэг хураангуй сүү
- 1 аяга
- хүнд тос , хуваагдана
- 1 халбага халбага (эсвэл бренди нэмэлт)
- Хачир газрын гадаргуугийн шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
* Хэрэв та гурилын талх байхгүй бол гурилын хувьд гурил 1 ба ½ аяга гурилыг сайтар шалгана. 3 гурилыг халбагаар уусгана. 3 ширхэг халбага эрдэнэ шишийн цардуулаар солино. Бетоныг сулруулж, хөнгөн болгохын тулд сайтар холино. Бялуу гурилын оронд жороор энэ хольцыг хэрэглэ.
Бялуу хийх : Зуухандаа 325 Fahrenheit / 163 Цельсийн горимыг халаана.
Том аягатай бялууг гурил, жигд нунтагруулан (эсвэл холимог) холино.
Тусдаа саванд өндөглөдөг болтол нь холино. Нэг аяга нь элсэн чихэр, бүх сүү, ванильтай нэг халбага, шар буурцаг руу хийнэ.
Мөөгний холимогоор том гурилтай халбагаар гурилын холимогт оруулах.
Хөргөх холимог саванд хатуу өндөглөдөг тул өндөгний цагааныг ташуураарай.
Шар будаа, гурилын хольцыг бага зэрэг зуурсан өндөгний цагаан болгон том хусуур ашиглана. Үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Дараа нь чанасан тосыг 9х13 хэмжээтэй (22x33 см) жигнэх таваг хийнэ. 30 минутын турш 40 минутын турш арчиж, шүдний төвд орж ирдэг бол цэвэрхэн гарч ирнэ
Цайны температурт хүрэх хүртэл бялууг хөргөгчинд байлгана
Перси бялуу 20-30 удаа сэрээтэй байна.
Цөцгийн тосыг сэгсэрч, дэвтээнэ. Бялууг хамт ууршсан сүү, амтат кашцинтай сүү, хүнд тосыг 1/3 аяга (эдгээр нь жороор нэрлэгдсэн "гурилын гурван" юм) Хэрэв та үүнийг ашиглахаар шийдсэн бол.
Талх тавган дээр бялууг үлдээж, хөргөлттэй бялуу дээр шингэн асгах. Үүнийг аажмаар хийсний дараа сиропын хугацааг цоолж, бялууг нь нэвт шингээж өгнө.
Доод тал нь гурван цагийн турш хөргөөх хэрэгтэй.
Дээд зэргийн холимог, чанаж бэлтгэх Leches Бялуу: Хөргөсөн холих аяга, ванилийн үлдэгдэл халбага, 2 халбага цагаан элсэн чихэр, 2/3 аяга хүнд тосыг холино. Зөөлөн оргилууд хүртэл өндөр хурдаар цохиж болно. Цөцгий дээр нимгэн давхаргад энэ өтгөн тосыг чанаж иднэ.
Сайтар шанцай (таны хүссэн хэмжээгээр) услалтыг чимэн гоёг болтол угаана.
Үйлчлэхийн тулд хурц хутгаар квадрат руу бялууг хутгана. Хэсэг хэсгүүдийг хусуураар хутгаж, зүсмэл бүрт зориулж хавтан дээр "чөлөөтэй" шингэнийг нь халбагалан хутга. Аливаа үлдсэн талбайнуудыг хөргөг.
Tres Leches Cake-ийн өөр нэрс
Хэрэв та хүсвэл, шанцайгаа орхиж, бялууг нь чангал
Жимс, шинэ эсвэл лаазалсан. Бүх бөөрөлзгөнө, эсвэл хэрчсэн гүзээлзгэнэ, эсвэл kiwi нь энэ нь хамгийн сайн шинэ жимс юм, эсвэл сайн лаазалсан лаазалсан зүсмэл тоор эсвэл maraschino интоор .
Какао нунтаг, хуссан эсвэл сараалжтай хар шоколад, эсвэл шоколадны сироп зэргийг шахах савнаас авдаг.
Colorful чихэр цацах ба / эсвэл шоколад буудсан.
Бүрхэгдсэн бүйлс, эсвэл жижиглэсэн pecans.
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 341 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 134 мг |
| Натри | 316 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 8 гр |