Корнишийн тоглоомын тахиа нь зөвхөн махны махнаас бүрддэг broiler тахиа юм. Пенсин гэж нэрлэдэг Корнишийн тахиа нь амттай амттай байдаг бөгөөд ихэвчлэн бүхэлд нь шарж, шарсан мах байдаг. Уламжлалт боргоцой , амтлагч зэрэг эрдэнэ шишийг бэлтгэх олон арга байдаг.
Энэ пааландсан Cornish тахианы жор нь оройн зоог эсвэл амралтын хоолонд зориулж нэг нэгж эсвэл хоолонд зориулж их тохиромжтой. Та шаргал тахиа, шаржигнан browned арьс, чийгтэй, тендер махтай шарж тахиа шиг шууд тахиа үйлчилж болно. Тахиа тахианы маханд сайн тал нь шарж, steamed ногоо, шатаасан эсвэл нухсан төмс, эсвэл энгийн салаттай.
Кэри Фаррел-Кингли хэмээх Эмэгтэйчүүдийн өдрийн хоолны дэвтэрээс гаралтай дараах жорууд нь 10-аас доошгүй минутын хугацаанд хийх долоон төрлийн амтат сүмсийг өгч, Корнишийн тахиануудад зарим пizzazz өгдөг. Та хоол хийх цаг хугацааг нэмэгдүүлэх замаар тахиа шарж болох эдгээр санааг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 Cornish тоглоомын тахиа, 1-ээс 1 1/4 фунт
- Янз бүрийн паалантай ба давирхай найрлагатай (доороос үзнэ үү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв та Корнишийн тоглоомын тахиа өмсвөл хувцаслахыг хүсэж байгаа бол доор дэлгэрэнгүй rubs нэг нь шарахын өмнө тахиануудыг бэлтгэ. Сүүлийн 15, 20 минутын турш шарж нэмж тэмдэглээрэй.
- Тахиануудыг 375 F-т 1 цаг орчим хэрэглэвэл паалантай эсвэл сонгосон урэхаас үл хамааран (эсвэл та нэгийг нь нэмэхгүй байхыг сонгосон бол).
- Шүүс нь тодорхой (гуяг хутгаар хутгаад байхад), махны термометр нь 170 F-т бүртгэгдсэн бол тахиа хийдэг.
- Корнишийн тахиаг ердөө л зууханд хийж, эсвэл дор үзүүлсэн янз бүрийн хувилбаруудын аль нэгээр нь шарж идээрэй.
Үүнд 7 Rubs and Glazes-ийг сонгоорой
- Apricot Glaze: 1/2 аяга чанамал чанамал чанамал, шар буурцагны соус 2 халбага, Dijon гич 2 халбага, 2 хоолны халбагын бал. Өнгөрсөн 15-20 минутын турш шарсан тахиа дээр чангаанзны паалангаа Brush хийх.
- Ази хэлний өргөлт: 2 халбага шар буурцаг, тахианы шөл 2 халбага, кунжутын тос 1 халбага холино. Тахианууд дээр хольцыг Brush ба цуу өмнө бага зэрэг асгаж.
- Citrus Glaze: 1/4 аяга гэсгээн, хөлдөөсөн улбар шар шүүс баяжмал, Dijon гич 2 халбага, холимог хүртэл 2 халбага зөгийн бал холино. Өнгөрсөн 15-20 минутын хугацаанд тахиаг тахиа дээр будгаар будна.
- Сармис-Ургамлаар: Сармисын шинэ сармис 2 халбага, нилээд жижиглэсэн шинэхэн гоймон , 2 teaspoons хольж жижиглэсэн шинэ розмарин, 2 жижиг халбага нь нилээд жижиглэсэн мэргэн . Тахиа тус бүрийн хөхний арьсыг зөөлрүүлж, шувууны арьс доорхи хольцын дөрөвний нэгийг цэвэрлэ.
- Лемон-Бастил: Тахианы гадуур юүлүүрийг нимбэгээр болон хайлсан цөцгийтэй самаар буд. Нимбэгний хагасыг шинэхэн сараалжтай болго.
- Мексикийн Spiced: Тахианы taco амтлагч , гадуур хувцсыг хоол хийх шүршигчээр гадагшлуулаарай .
- Гич гацуур: Тахиа бүрийг гаднаа 1 Диконы гичтэй хамт тавина. Хатаасан tarragon , лаврын болон Ганга нь хольц нь услалт. Цагаан дарсыг 3/4 аягатай шарж хийж тогоооор шүүнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 760 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 601 мг |
| Натри | 357 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 132 гр |