Нью Орлеансийн алдарт франц хэлээр ярьдаг энэ Кришнагийн дуртай зүйл нь Испанийн палелелийн үр удам юм. Орон нутгийн найрлагатай, франц хэлний эрүүл тунгаар үйлчилдэг Jambalaya нь Луизиана зууны туршид дуртай байсан.
Энэхүү энгийн Jambalaya жор нь хийхэд хялбар, сайхан өнгөрүүлээрэй, сайхан өнгөрүүлээрэй.
Creole Jambalaya-ийн их хэмжээний хоол
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага ургамлын тос
- 4 унци нь Andouille хиам эсвэл бусад тамхи татдаг халуун ногоотой хиамыг хоослох юм
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1/2 фунт арьсгүй, boneless тахианы гуяныг 1 инч хуваасан
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1 жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга нь селөдерей
- 1/2 ногоон
- хонх чинжүү , жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 1/2 аяга урт тарианы цагаан будаа
- 2 3/4 аяга тахианы шөл
- 1 халбага paprika
- 1/2 халбага хатаасан ганди
- 1/4 халбага шанцайны чинжүү
- 1 (14.5-унц) улаан лоолийг хэрчиж болно
- 12 том сам хорхой, хальсалж, дуслаар хийж, огтлолт хийсэн
- 1/2 ногоон сонгино, нимгэн хэрчсэн
- Луисиана
- халуун амтлагч , амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голланд зууханд ургамлын тосыг халаах эсвэл гүнзгийрүүлэн халаахад халуунд халаана. Хиамны хиамыг нэмж тавина, хөнгөн хуумгай browned хүртэл хааяа хааяа, 5 минут хоол. Цөцгийн тос, тахиа, сонгино, селөдерей, хонх чинжүү, давс, хар чинжүү, сармис нэмнэ. Халуун ногоо бага зэрэг халааж, таглуулж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Будаа нэмээд бүрэн тосыг бүрхсэн хүртэл хутгана. Шөл, пантик, ганга, самар нэмээд буцалгана. Хавтас, дулааныг бага зэрэг багасгаж, 15 минут буцалгана.
- Тодруулах, улаан лоолийг нэмж, шингэнийг шингээх хүртэл 10 минутын турш хооллоорой. Сам хорхой, ногоон сонгино, жигнэх, 5 минутын турш хооллоорой. Дулааныг унтрааж, салаагаар 5 минут байлгана. Халуун амтлагчаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 554 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 86 мг |
| Натри | 803 мг |
| Нүүрс ус | 60 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 30 гр |