Гахай гахайн махыг crockpot хийхэд хялбар бөгөөд олон янзын аргаар ашиглаж болно. Энэ Өмнөд Америкийн загварын гахайн мах нь жүрж, хужир, улбар шар, шохой, сармис, сонгино, ногоон чацаргана зэрэг амттантай. Энэ нь tacos-д амттай, салстай селли , эсвэл будаатай сэндвич юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 4 фунт
- гахайн махны шарсан
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- Сармисын 3 хумс (хэрчсэн)
- 1 улбар шар (дөрөвний нэг)
- 2 нимбэг (улирал)
- 2 teaspoons cumin
- 2 teaspoons oregano
- Ногоон чулуун (будсан)
- 2 teaspoons ham base (bouillon)
- 1 аяга ус
- Сонголт: 2 халбага aji панда оо
- Амт нь давс, чинжүү
- Хичээл: cilantro (жижиглэсэн)
- Сарнай: шохойн шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиглэсэн сонгиноыг том crockpot байрлуулаарай. Бүх талын давс, чинжүүтэй гахайн мах шарж, сонгино дээр байрлуул.
- Сармис зүсмэлүүдийг янз бүрийн газруудад гахайн маханд хийж, шаардлагатай бол хутгаргаар хийдэг.
- Cumin, oregano, green chiles, ham base, and aji panca (ус хэрэглэж байгаа бол) -ыг гоожуулж, шарсан дээр хийнэ.
- Шавар дээр шохой, улбар шар зүсмэлийг давхраа. Хавтасыг таглаад өндөр болгоно.
- Өндөр температурт 2 цагийн турш тогооч, дараа нь бага температурыг багасгаж, 6 цагийн турш хооллоорой.
- Мах, нөөцийг нь авч хая. Сав руу колбогаар дамжин урсах шингэн. Коландын агуулгыг задлах.
- 1 аяга хүртэл бууруултал зууханд хоол хийх шингэнийг нэгэн жигд болгоно.
- 400 градусын зууханд халаана. Хэрчсэн мах, илүүдэл өөх тосыг зайлуулдаг. Махны соусыг багасгах.
- 10-15 минутын турш жигнэсэн махыг жигд жигнэн дээр тавь.
- Хэрэв хүсвэл цилантро шохойтой шаантаг ба хачиртай хамт үйлчил.