Түргэн, хялбар бэлтгэх, salsa Criolla нь олон төрлийн хоол, ялангуяа butifarra , алдартай Перугийн сонирхогчийн сэндвич нь төгс аяыг сонгох дуртай юм. Шохойн шүүс нь гол найрлага юм. Энэ нь сонгино амтархан амтат гуа амтыг бий болгодог. Өмнөх давсалсан усанд сонгино асгарч, тэдгээрийг нь амтат болгож, салс амтыг нэмнэ.
Бодит байдлын хувьд сонгиноыг "ла плума", эсвэл өд шиг тайрах нь чухал юм. Маш нимгэн хагас сар болгон хувааж, сонгины муруйг хадгалж, таваг дээрх жижигхэн үсээ шиг харагдуулна. Перу улсад энэ салсыг шижи чинжүүтэй хийдэг боловч jalapeños нь боломжийн орлуулалт хийдэг. (Жимс тариалах, зүсэж байхдаа бээлий өмсөж байгаарай. Зарим хүмүүс улаан лооль, эсвэл сармис нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 улаан сонгино (маш нимгэн хагас сар болгон хэрчсэн)
- 1-ээс 2 жихүүн чинжүү (эсвэл jalapenos: үрийн тосыг маш нарийн тааралдсан, амттай болгох)
- 1 халбага cilantro (жижиглэсэн шинэ, эсвэл яншуй, эсвэл хоёуланг нь хослуулсан)
- 2 халбага шохойн шүүс (шинэхэн шахаж)
- 1 халбага цагаан цуу
- Dash давс (эсвэл амт)
- Dash чинжүү (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 10 минутын турш давсалсан усаар нимгэн хэрчсэн сонгино норгоно. Усаар угаана.
- Саванд үлдсэн найрлагатай хэрчсэн сонгино холино. Хуванцар боолтоор таглаж, салсыг тасалгааны температурт 30 минутын турш тасалж тасална.
- 2 өдөр хүртэл хөргөгчинд салс хадгалах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 24 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 29 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |