Daal gosht, dal gosht нь амттай, халуун ногоотой крадны хурга, ургамлын холимог нь алдартай хоол юм. Энэ жор нь эдгээр энгийн жанрыг төгс амттай Энэтхэгийн сүнслэг хоолонд хувиргадаг. Энэ бол Пакистан, Хойд Энэтхэгийн хоол юм. Энэ сайхан махан хоол нь их хэмжээний гэр бүлийн цуглуулганд зориулж их хэмжээний гурил, эсвэл гурав дахин их хоол хийх боломжийг олгодог. Ногоон салат нэмж, та сэтгэл хангалуун хоол идэх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга
- Хурга (бороогүй, шоо дөрвөлжин) 2 кг (1 кг)
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 халбага cumin үрийг
- 2 сонгино хэрчсэн
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 2 халбага нь сармис оо
- 2 teaspoons coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1/2 халбага
- turmeric нунтаг
- 1 халбага улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага
- garam masala
- 4 том улаан лооль нь жижиглэсэн улаан лоолийн нарийн эсвэл 1 лаазыг жижиглэсэн
- Давстай амт
- Дараа нь 1/2 нь шохой
- Кориандер нь чимэн гоёл чимэглэлийн зүйлс хийдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны тосыг гүн гүнзгий саванд халааж (дунд зэргийн дулаан дээр). Халуун үед cumin үрийг нэмнэ. Феррари хүртэл зогсоодог.
- Сонгино, шарсан мах нэмээд (ихэвчлэн хутгана) өнгө нь цайвар алтан өнгөтэй болж эхлэх хүртэл.
- Одоо цагаан гаа, сармисын гоймон , шарсан мах нэмж хийнэ.
- Дараа нь кориандра, хумс, язгий, улаан чинжүү, нүүрсний masala нунтаг болон тосонд нэмж тосолгооны тос нэмнэ. Масала хөлөг онгоцонд наалдаж, шатаахаас сэргийлэхийн тулд ихэвчлэн хутгаж холино.
- 2-3 минутын турш улаан лооль, шарсан мах нэмнэ.
- Одоо хурга, амт нь давс нэмээд сайн хутгана. Берлин хүртэл тавь.
- Одоо шавар саванд нэмнэ. Сайн хутгаж, 3 аяга ус нэмнэ. Хэрэв та даралтын агшаагч хэрэглэж байгаа бол энэ нь таган дээр тавьж, 3 шүгэл сонсох хүртэл хоол хийх цаг болжээ. Далайн гацуурыг одоо хийх ёстой. Дулааныг унтрааж уурыг нь гаргаж, даралтат агшаагчийг нээнэ.
- Хэрэв та Daal Gosht-г тогоонд саванд хийж байгаа бол усыг нэмж буцалгаад буцалгаад савыг таглаж, зөөлөн хутгаад хүртэл зөөлөн чанах хэрэгтэй. Энэхүү аяганы төгсгөлийн тогтвортой байдал нь зузаан будаа шиг байх ёстой тул та илүү их ус нэмэх хэрэгтэй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол халуун ус нэмнэ.
- Болгосон нэг удаа, шохойн шүүс нэмнэ, coriander навч нь сайн хутган, чимэн гоёг.
- Нь энгийн чанасан цагаан будаа, хүнсний ногооны таваг нь үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 507 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 117 мг |
| Натри | 149 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 38 гр |