Та яагаад өөрийн цуу дээр гэртээ хийх вэ? Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн адилаар гар хийцийн хувилбар нь их хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн, дэлгүүр-худалдан авсан хувилбараас илүү амттай байдаг. Гар хийцийн дарс цуу хүчтэй, илүү төвлөрсөн, илүү нарийн, амттай амттай байх болно.
Энэ нь бас сайхан бэлэг эсвэл гэрийн эзэгтэйд бэлэг өгдөг. Та дэлгүүрээс худалдаж авсан брэндийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхээсээ илүү чанартай дарсаар эхлүүлж болно.
Үүнийг хийхэд хялбархан. Магадгүй та урьд өмнө дарс саванд хийсэн дарс нээгдээгүй байж магадгүй юм. (Ухаалаг дарс ууж хэрэглэдэг төхөөрөмж нь энэ аргыг хэрэглэхээс зайлсхийхэд тусална). .
Эхлүүлэхийн тулд сайн чанарын дарс (улаан эсвэл цагаан) хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хэтэрхий хүчтэй биш (ойролцоогоор 10-11% ABV) учир нь хэт их архи дарсыг цуу болгон хувиргах бактерийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Хэрэв согтууруулах ундааны агууламж хэтэрхий бага бол нөгөө талаас цуу нь сайн зохицохгүй.
Үргэлжлүүлэх хэд хэдэн арга байна:
1. Хамгийн хялбар нь хоёр долоо хоногт нээлттэй газар, 3/4 ширхэг дарсны шилийг халуун дулаан газар орхих явдал юм.
Энэ бол энгийн зүйл. Энэ арга нь зөвхөн нэг л шилийг бий болгодог.
2. Уусмалыг тогтвортой байлгахын тулд 1 килограмм (4 аяга) дарс, 1 аяга цагаан цуу хийнэ. Өргөн уудаг шилэн саванд дор хаяж 1 галлон хүчин чадалтайгаар хийнэ. Савыг таглаад битүүмжилнэ, гэхдээ амьсгалахын тулд өдөр бүр хагас цагаар нээ.
Хэдэн долоо хоногийн дараа нагац эгч , наалдамхай тоосонцор нь савны ёроолд байрлах бөгөөд дээр нь цуу нь хэрэглэхэд бэлэн болно. Уусмалыг цуу болгон зайлуулахын тулд илүү их дарс нэмнэ.
3. Хэрэв та том хэмжээний дарс уухыг хүсвэл 1-р галлон (3.78 литр) савтай байх бөгөөд нэг төгсгөлд нэг дусаагуур хийх хэрэгтэй болно. Хэрэв энэ шинэ бол цуутай усаар угаана.
Дараа нь дээд тал нь хэдэн инч дараад дарсаар дүүргээд байрлуулаад, тэгээд Fahrenheit хэмээх газар (20 градус) хэмээх газарт байрлуулна. Хоёр долоо хоногт дарс нь цагаан цуу болно. Төмөр савнаас шпрот ашиглан зайлна. Уксусыг илүү их дарснаар арилгаж, хоолойг юүлүүр эсвэл юүлүүрээр дүүргэж, эхийг нь хөндөөгүй орхиход хүргэнэ.