"Eierstich", эсвэл royale нь Германд маш алдартай шөлний чимэн гоёг хэрэглэдэг. Royale бол усан ванн дээр хатаасан өндөгний хальс юм. Дараа нь алмаз хэлбэртэй хэлбэртэй. Энэхүү роалийн жор нь амжилтанд баталгаа өгөх цөөн хэдэн оновчтой арга юм. Royale нь "Hochzeitssuppe" (хуримын шөл) -д ашиглагддаг.
Шаардлагатай бол жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлж болно.
Герман Wedding Soup- д ашиглах.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга сүү (эсвэл тос)
- 1 өндөг
- 2 өндөгний шар
- Амт нь шинэхэн сараалжтай самар
- 1/4 tsp. давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Усан халаагуурт усан банн ( bain marie ) хийх. Талбарыг жигнэх хоёр жигнэмэг хэрэгтэй. Нэг нь хоёр дахь тогоо дотор халуунд тэсвэртэй аяга эсвэл хавтгай хэлбэртэй байж болно. Хоёр дахь том тогоо нь карагийг жигнэхийн тулд халуун усыг барьдаг.
- Дулаан зууханд 300 ° F хүртэл. Усанд орох усанд хэдэн аяга ус буцалгана.
- Өөрийн хэрэглэж буй хэлбэрийг цөцгийн тосоор (цайны аяга, ramekin, эсвэл жижиг Casserole таваг байж болно).
- Сүү, цөцгий дээр халааж буцалгах цэгээс бага зэрэг халаана.
- Өндөг, өндөгний шар буурцаг, самар, давсыг хамт бөхөө. Тогтмол зуурч байхдаа халуун сүүг нимгэн урсгал руу өндөг рүү хийнэ.
- Хэрэв хөөсөнцөр байгаа бол муудна. Өөрийн маягтанд нарийн шигшүүрээр хийнэ. Шигшүүр нь ямар нэгэн чанасан өндөг, эсвэл том тогоонд битүүмжилдэг. Хуурмаг урсахдаа хөөс урсгалд байлгахыг хичээх хэрэгтэй.
- Том тавагыг зууханд хийж, дотор нь тавган дээр тавь. Дотор гадуур ойролцоогоор халуун ус хийнэ.
- 20-30 минутын турш (жигнэмэгээ хэр их зузаанаас нь хамаарна), эсвэл тохируул.
- 20 минутын туршид хөргөж сэрүүн байлгана. Дараа нь хутганы ирмэгийг хутгана. Ингэснээр хутганы ирмэгийг сулруулж, хуудсан дээрээсээ гулсуурыг зөөлрүүлнэ.
- Хэрвээ та хавтгай хэлбэрийг ашиглавал очир алмааз шиг гоёмсог хэлбэрийг шууд хайчилж болно. Та бас жигнэмэгийн таслагч ашиглаж болно.
Хэрэв та шаазан савыг жижиг аягатай эсвэл жижиг хэлбэрээр шатаасан бол карьерыг дөрөв эсвэл хагас инч болгон хутгана. Ингэснээр хутгуурыг таслахын тулд хувь хүний давхаргыг ашиглана.
Зөвлөмж:
Та "Eierstich" -ийг өнгөт шөл, улаан зөгийн баланд зориулан улаан лоолийн халбагаар ногооноор будаж болно. Та бас бусад шинэ ургамал хэрэглэж болно, гэхдээ ширхэг "Eierstich" -ын оройг дээшлүүлэх тул шигшүүрээр шүүж шүү.
Үйлчлэхийн тулд шөл тавцангийн ёроолд хэд хэдэн ширхэг байрлуулж, дээр нь халуун шөл асгаж, ургамал хүссэн дагуу Хачир.
Нэг удаа үйлчил.
Шөлийг нь шөллөсөн хоол хийж болохгүй. Яагаад гэвэл энэ нь маш их зохицож чадахгүй, шөл нь үүлэрхэг болдог.
Сайн "Eierstich" нь гөлгөр, зөөлөн бүтэцтэй, зөөлөн дүфү шиг юм. Усан банн дахь усанд орж буй усан халаагуур нь зууханд буцалгана. Тэгвэл гал зууханд сүвэрхэг болж, хэрэв агаартаа агаарт нь хаяж байвал энэ нь ижил зүйл болно.
"Eierstich" -ийг хоол хийх бусад аргууд нь усан халаагуур дээрээ дээд зэргийн хуванцар уутанд хийж, зуухны дээд талдаа халуун усаар хооллож төмрөн саванд хоёр зуухны аргаар хооллодог. Эдгээр баталгаагүй бүтээгдэхүүнүүд нь гөлгөр бүтээгдэхүүн боловч арай төвөгтэй байдаг.
Өндөгний өндөгний харьцаа нь ихэвчлэн өндөгний нэг нэмэлт шар юм. Илүү их сүү нэмбэл, илүү зөөлрөх (илүү зохицох). Зарим "Eierstich" жор ямар ч сүү, тос байхгүй, эсвэл бага зэрэг байдаг. Энэ нь танд зориулж ажиллана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 162 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 190 мг |
| Натри | 213 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 6 гр |